Hoi An, joyau historique du Vietnam central, fascine par son mélange unique de charme ancien et d'ambiance contemporaine. Cette ville, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, attire les voyageurs du monde entier pour son architecture préservée, ses ruelles pittoresques et sa cuisine délicieuse. Nichée sur les rives de la rivière Thu Bồn, Hoi An fut autrefois un port marchand animé et un carrefour culturel où les influences chinoises, japonaises et européennes se mêlaient harmonieusement. Aujourd'hui, elle est célèbre pour ses lanternes colorées, ses marchés animés et ses plages de sable fin, offrant aux visiteurs une expérience inoubliable au cœur du Vietnam. Ce guide complet vous invite à découvrir les incontournables de Hoi An, à trouver le meilleur moment pour visiter cette ville enchantée, à comprendre comment s'y rendre et se déplacer, à savourer sa cuisine locale raffinée, ainsi qu'à suivre des itinéraires recommandés pour profiter pleinement de votre séjour. Que vous soyez passionné d'histoire, de gastronomie ou simplement à la recherche d'une escapade pittoresque, Hoi An promet de combler toutes vos attentes et de vous laisser des souvenirs mémorables de votre voyage au Vietnam.

Incontournables à Hoi An

Pont japonais Hoi An

Le pont japonais de Hoi An, connu sous le nom de Chùa Cầu, est l'un des symboles les plus emblématiques de cette ancienne ville portuaire vietnamienne. Construit au début du XVIIe siècle par la communauté japonaise pour relier les quartiers chinois et japonais de la ville, le pont est une structure unique qui reflète une fusion d'éléments architecturaux japonais, chinois et vietnamiens. Le pont est couvert, avec un toit en tuiles qui protège les passants de la pluie et du soleil. Les décorations incluent des sculptures élaborées et des motifs en bois, représentant notamment des animaux mythologiques. Au centre du pont, se trouve une petite pagode dédiée à Tran Vo Bac De, une divinité taoïste protectrice des marins et des pêcheurs, servant de lieu de culte et de prière pour les habitants de Hoi An. Mesurant environ 18 mètres de long et 3 mètres de large, il est soutenu par des piliers robustes en bois reposant sur des bases en pierre.

Souvent vu comme un symbole de paix et d'harmonie entre les différentes communautés ethniques de Hoi An, le pont représente également l'histoire commerciale florissante de la ville, autrefois un centre majeur d'échanges entre l'Asie et l'Europe. Situé dans le centre historique de Hoi An, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est facilement accessible à pied et particulièrement photogénique au lever et au coucher du soleil. Bien conservé grâce à des efforts de restauration réguliers, le pont japonais de Hoi An demeure un monument historique et un lieu de visite incontournable pour comprendre et apprécier la riche histoire de la ville.

Forêt de cocotiers Bay Mau

La forêt de cocotiers de Hoi An, connue sous le nom de forêt de cocotiers Bay Mau, est une destination pittoresque située à quelques kilomètres du centre-ville de Hoi An, au centre du Vietnam. Cet écosystème de mangroves, où les cocotiers d'eau douce poussent abondamment le long des canaux et des rivières, offre une expérience authentique de la vie rurale vietnamienne. Les visiteurs peuvent explorer la forêt à bord de petits paniers en bambou traditionnels appelés thung chai, utilisés par les pêcheurs locaux pour naviguer à travers les canaux étroits. Ces balades sont souvent accompagnées de démonstrations de techniques de pêche traditionnelle et de spectacles de danse sur l'eau. La forêt abrite une biodiversité riche, incluant des poissons, des crabes, des crevettes et des oiseaux, et les cocotiers jouent un rôle crucial dans la protection des berges contre l'érosion.

Les visiteurs peuvent également participer à des activités traditionnelles telles que la pêche au crabe, la fabrication d'objets en feuilles de cocotier et l'apprentissage de techniques artisanales locales, offrant un aperçu de la vie quotidienne et des pratiques culturelles des habitants. La forêt de cocotiers offre des paysages paisibles et pittoresques, avec des canaux sinueux bordés de cocotiers et des vues magnifiques sur les zones humides, idéales pour la photographie et l'observation de la nature. De nombreux circuits incluent des repas locaux préparés par des habitants, permettant aux visiteurs de déguster des spécialités culinaires de la région tout en profitant de l'hospitalité vietnamienne. La forêt de cocotiers de Hoi An est une destination incontournable pour découvrir un aspect différent de la région, loin de l'agitation du centre-ville, et offre une immersion authentique dans la nature et la culture vietnamiennes avec des expériences mémorables et enrichissantes.

Vieux quartier Hoi An

Le vieux quartier de Hoi An, situé au centre du Vietnam, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Renommé pour son architecture bien préservée, il reflète une fusion unique des influences vietnamiennes, chinoises, japonaises et européennes, témoignant de son passé en tant que port de commerce international florissant entre le XVe et le XIXe siècle. Les rues étroites et sinueuses sont bordées de maisons en bois traditionnelles, souvent peintes en jaune vif et ornées de lanternes colorées, présentant des balcons sculptés, des toits en tuiles et des portes finement décorées. De nombreuses anciennes maisons de marchands, comme les maisons Tan Ky et Phung Hung, sont ouvertes au public, offrant un aperçu de la vie commerciale et domestique de l'époque. Le quartier abrite également plusieurs temples et pagodes importants, tels que la pagode de Quan Cong et le temple de Cam Pho, qui sont des lieux de culte actifs et des sites d'intérêt culturel.

Le marché central de Hoi An est un endroit animé où l'on peut découvrir une variété de produits locaux, des fruits de mer frais aux textiles et souvenirs artisanaux, et les rues du vieux quartier sont remplies de boutiques vendant des lanternes, des vêtements sur mesure et de l'artisanat local. La rivière Thu Bon traverse le vieux quartier, ajoutant au charme pittoresque de la ville, avec des promenades en bateau offrant une perspective unique sur l'architecture et la vie quotidienne de Hoi An. La cuisine de Hoi An est célèbre pour ses plats savoureux tels que le cao lầu, les white roses (banh bao banh vac) et le mi Quang, proposés dans de nombreux restaurants et stands de nourriture de rue. Le vieux quartier de Hoi An est un véritable trésor culturel, où chaque coin de rue raconte une histoire, combinant architecture charmante, histoire riche et atmosphère vivante pour offrir une expérience incontournable aux voyageurs désireux de découvrir l'essence du Vietnam historique et culturel.

Vieille maison Phung Hung

La vieille maison Phung Hung, établie au cœur de la vieille ville de Hoi An, est un exemple remarquable d'architecture traditionnelle vietnamienne du XIXe siècle. Cette maison ancestrale illustre parfaitement le style architectural local, influencé par des motifs chinois et japonais, avec ses piliers en bois finement sculptés, ses tuiles de toit traditionnelles et sa disposition autour d'une cour intérieure. Cette conception non seulement assure une ventilation naturelle mais aussi crée une atmosphère paisible et rafraîchissante à l'intérieur, typique des maisons vietnamiennes traditionnelles.

La maison Phung Hung, en plus de son architecture distincte, revêt une grande importance historique en tant que symbole de la prospérité commerciale passée de Hoi An. En tant que demeure d'un marchand prospère, elle témoigne du rôle crucial de la ville en tant que centre commercial international au fil des siècles. Aujourd'hui, ouverte aux visiteurs, la maison Phung Hung offre une opportunité unique de découvrir l'artisanat traditionnel et l'histoire culturelle de Hoi An, capturant l'esprit et l'héritage d'une époque révolue tout en enrichissant la compréhension de l'architecture traditionnelle vietnamienne.

Maison de l'Assemblée de la Congrégation de Phuc Kien

Le Hội Quán Phúc Kiến, également connu sous le nom de la Maison de l'Assemblée de la Congrégation de Phuc Kien, est l'une des maisons d'assemblée les plus emblématiques de Hoi An, Vietnam. Construite en 1697 par des marchands chinois originaires de la province du Fujian, cette maison servait de lieu de rencontre pour la communauté chinoise locale et de lieu de culte. Elle est célèbre pour son architecture traditionnelle chinoise, avec ses toits en tuiles, ses dragons sculptés et ses peintures colorées. À l'intérieur, l'autel principal est dédié à Thien Hau, la déesse de la mer et protectrice des marins, très vénérée par la communauté chinoise.

Les cours intérieures et les halls sont ornés de fresques, de sculptures en bois et en céramique représentant des scènes mythologiques et historiques, tandis que le jardin est décoré de plantes ornementales, de fontaines et de statues, créant une atmosphère paisible et sereine. Située au 46 Trần Phú, dans le centre historique de Hoi An, la maison de l'assemblée est facilement accessible à pied. Un billet d'entrée est souvent requis pour visiter, incluant également l'accès à d'autres sites historiques de Hoi An. Le Hội Quán Phúc Kiến est un témoignage vivant de l'histoire multiculturelle de Hoi An et un lieu incontournable pour ceux qui s'intéressent à l'architecture et à la culture chinoise.

Spectacle Mémoire de Hoi An

Le Spectacle Mémoire de Hoi An, également connu sous le nom de Hoi An Impression Show, est un spectacle en plein air grandiose et immersif qui raconte l'histoire de Hoi An à travers des performances artistiques spectaculaires. Ce spectacle, l'une des principales attractions culturelles de Hoi An, attire des visiteurs du monde entier pour découvrir la riche histoire et la culture de cette ville ancienne. Il retrace l'histoire de Hoi An sur plus de 400 ans, depuis son époque florissante en tant que port de commerce international jusqu'à nos jours, mettant en lumière les échanges culturels et commerciaux entre les Vietnamiens, les Japonais, les Chinois et les Européens, et présentant des légendes locales et des histoires d'amour emblématiques. Le Spectacle Mémoire de Hoi An comprend plus de 500 artistes, incluant des danseurs, des chanteurs et des acrobates, qui intègrent des danses traditionnelles vietnamiennes, des chants folkloriques, des costumes élaborés et des effets spéciaux impressionnants. Le spectacle se déroule sur une scène en plein air spectaculaire, située sur une île au milieu de la rivière Thu Bon, utilisant le paysage naturel de la rivière et des jardins environnants pour créer un cadre enchanteur. Les décors sont minutieusement conçus pour recréer les rues anciennes de Hoi An, les maisons de marchands, les temples et les bateaux de commerce.

Le spectacle utilise une technologie de pointe pour offrir une expérience visuelle et sonore immersive, avec des effets lumineux, des projections vidéo et des feux d'artifice synchronisés avec les performances des artistes pour créer des scènes spectaculaires. La musique combine des instruments traditionnels vietnamiens avec des compositions modernes, créant une bande sonore émotive, et la narration, disponible en plusieurs langues, guide le public à travers les différentes époques et événements historiques de Hoi An. Le Spectacle Mémoire de Hoi An se déroule au Parc à Thème Impression Hoi An sur l'île Thu Bon et est généralement présenté tous les soirs, avec des billets disponibles en ligne ou sur place. C'est une expérience incontournable pour ceux qui visitent Hoi An, offrant une immersion fascinante dans l'histoire et la culture de cette ville emblématique à travers un spectacle artistique de classe mondiale.

Cu Lao Cham - L'île de Cham

L'île de Cham, connue sous le nom de Cù Lao Chàm en vietnamien, est un archipel situé au large des côtes de Hoi An, au centre du Vietnam. Ce groupe d'îles fait partie de la réserve de biosphère reconnue par l'UNESCO en raison de sa biodiversité marine exceptionnelle et de ses paysages naturels préservés. L'île principale, Hòn Lao, est la plus grande et la plus visitée de l'archipel. Les eaux entourant l'île de Cham abritent une grande diversité de vie marine, notamment des coraux, des poissons tropicaux, des mollusques et des crustacés, ce qui en fait un lieu idéal pour la plongée sous-marine et le snorkeling. L'île est également célèbre pour ses plages de sable blanc immaculé et ses eaux cristallines, avec des plages populaires comme Bai Chong et Bai Xep. En plus des activités aquatiques, les visiteurs peuvent profiter de randonnées, explorer les grottes marines et les formations rocheuses, et faire du kayak dans les eaux calmes des baies.

L'île de Cham possède également un riche patrimoine culturel avec plusieurs sites historiques à visiter, tels que l'ancienne pagode Hai Tang, construite au XVIIIe siècle, et le temple de Cu Lao Cham. Les visiteurs peuvent découvrir la vie locale en visitant les villages de pêcheurs et en participant à des activités traditionnelles. En tant que réserve de biosphère, l'île de Cham met l'accent sur la conservation de l'environnement et la promotion de l'écotourisme. Des initiatives sont en place pour protéger les écosystèmes marins et terrestres, et les visiteurs sont encouragés à respecter les règles de conservation, telles que la réduction des déchets plastiques et la protection des coraux. Accessible en bateau depuis le port de Cua Dai à Hoi An, l'île de Cham est une destination idéale pour les amoureux de la nature, les amateurs de plongée et ceux qui recherchent une escapade paisible loin de l'agitation des grandes villes.

Village de Tra Que

Le village de Tra Que, situé à environ trois kilomètres au nord de Hoi An, est renommé pour ses herbes aromatiques et ses légumes biologiques. Grâce aux terres fertiles enrichies par les algues récoltées dans la lagune voisine, Tra Que produit des herbes de haute qualité telles que la menthe, le basilic vietnamien et la coriandre, utilisées dans de nombreux plats locaux. Les visiteurs peuvent participer à des activités agricoles traditionnelles, comme la préparation des sols, la plantation et la récolte des légumes, sous la direction des agriculteurs locaux. Cette immersion offre une compréhension approfondie des méthodes agricoles vietnamiennes et une appréciation du travail des agriculteurs. Le village propose également des cours de cuisine où les visiteurs apprennent à préparer des plats vietnamiens typiques, utilisant les herbes et légumes fraîchement récoltés, avec des recettes comme le banh xeo (crêpe vietnamienne) et le goi cuon (rouleaux de printemps).

En plus d'offrir une expérience agricole et culinaire authentique, Tra Que est un lieu paisible où les visiteurs peuvent se détendre et profiter de la beauté naturelle des paysages ruraux. Les pistes cyclables traversant les champs de légumes permettent de découvrir le village à un rythme tranquille, tout en admirant les scènes de la vie quotidienne. Les visiteurs peuvent également profiter de soins de spa à base de plantes, utilisant les herbes locales pour des traitements de bien-être traditionnels. Tra Que est une destination idéale pour ceux qui cherchent à échapper à l'agitation des villes et à se reconnecter avec la nature et la culture vietnamiennes.

Village de poterie de Thanh Hà

Le village de poterie de Thanh Hà, situé à environ trois kilomètres à l'ouest de Hoi An, est un site traditionnel renommé pour son artisanat de la poterie. Fondé il y a plus de 500 ans, ce village est un témoin vivant de l'histoire et de la culture artisanale vietnamienne. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication de la poterie, depuis la préparation de l'argile jusqu'à la cuisson des pièces finies, en observant les artisans locaux utiliser des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. L'argile, extraite des rivières voisines, est façonnée à la main ou au tour de potier, puis cuite dans des fours en briques pour produire des vases, des bols, des pots de fleurs, des statues et des figurines ornés de motifs traditionnels.

Les visiteurs peuvent participer à des ateliers interactifs pour apprendre les bases du façonnage de la poterie sous la direction des artisans locaux, offrant une expérience pratique et éducative. Le village abrite également le Parc de la Poterie de Thanh Hà, un musée en plein air où sont exposées des sculptures et des œuvres d'art réalisées par des artistes locaux et internationaux. En explorant le village, les visiteurs peuvent acheter des souvenirs et des pièces de poterie directement auprès des artisans, soutenant ainsi l'économie locale et perpétuant les traditions artisanales. Le village de poterie de Thanh Hà est un lieu idéal pour ceux qui s'intéressent à l'artisanat traditionnel et souhaitent vivre une expérience culturelle enrichissante, découvrant ainsi des techniques ancestrales de fabrication de la poterie et l'esprit communautaire des artisans.

Village de menuiserie de Kim Bong

Le village de menuiserie de Kim Bồng, situé sur l'île de Cam Kim à quelques kilomètres de Hoi An, est renommé pour son artisanat du bois depuis le XVe siècle. Ce village historique a su préserver et perpétuer des techniques de menuiserie traditionnelles transmises de génération en génération. Les artisans de Kim Bồng, réputés pour leur talent et leur expertise, créent des œuvres en bois allant des meubles et des sculptures aux bateaux traditionnels et aux éléments architecturaux. Les visiteurs peuvent observer les artisans au travail, utilisant des outils traditionnels pour sculpter, façonner et assembler des pièces en bois ornées de motifs complexes et de détails minutieux. Les artisans de Kim Bồng ont également contribué à la restauration des bâtiments historiques de Hoi An, jouant un rôle clé dans la conservation du patrimoine architectural de la région.

Les visiteurs peuvent participer à des ateliers interactifs pour apprendre les bases de la menuiserie sous la direction des maîtres artisans, offrant une occasion unique de s'initier aux techniques de sculpture sur bois et de créer de petits souvenirs à emporter chez soi. Le village propose également des visites guidées pour découvrir l'histoire de la menuiserie à Kim Bồng et en apprendre davantage sur les différentes étapes de fabrication des œuvres en bois. En explorant le village, les visiteurs peuvent acheter des objets artisanaux directement auprès des artisans, soutenant ainsi l'économie locale et encourageant la préservation des traditions artisanales. Le village de menuiserie de Kim Bồng est une destination idéale pour ceux qui s'intéressent à l'artisanat traditionnel et souhaitent découvrir la richesse culturelle de la région. En visitant ce village, on découvre non seulement le savoir-faire exceptionnel des menuisiers, mais aussi l'importance de la transmission des techniques ancestrales et de la préservation du patrimoine culturel vietnamien.

Plages Hoi An

Hoi An est non seulement célèbre pour son riche patrimoine culturel et ses paysages charmants, mais aussi pour ses magnifiques plages. Les plages de Hoi An offrent un cadre idéal pour la détente, les activités nautiques et l'exploration de la nature côtière. Voici quelques-unes des plages les plus populaires de la région :

Plage d'An Bang

La plage d'An Bang est l'une des plus populaires et des plus accessibles de Hoi An. Située à environ quatre kilomètres du centre-ville, An Bang est réputée pour son sable blanc immaculé, ses eaux cristallines et son ambiance décontractée. Cette plage est idéale pour la baignade, le bronzage et les sports nautiques tels que le surf et le paddle. Les nombreux bars et restaurants en bord de mer offrent des plats locaux et internationaux, ainsi que des boissons rafraîchissantes, permettant aux visiteurs de se détendre tout en profitant de la vue sur l'océan.

Plage de Cua Dai

La plage de Cua Dai, située à environ cinq kilomètres du centre de Hoi An, est une autre destination populaire. Bien que cette plage ait subi une érosion importante ces dernières années, elle reste un endroit agréable pour se détendre et profiter du soleil. Les eaux calmes et peu profondes de Cua Dai sont parfaites pour la baignade, et les visiteurs peuvent également faire du kayak ou de la voile. Les restaurants et hôtels en bord de plage proposent une cuisine délicieuse, principalement à base de fruits de mer frais, ainsi que des installations confortables pour passer une journée de détente.

Plage de Ha My

La plage de Ha My, située à quelques kilomètres au nord de la plage d'An Bang, est moins fréquentée et offre une expérience plus tranquille et sereine. Cette plage est connue pour son sable doux, ses eaux claires et ses vues panoramiques sur l'océan. Moins développée que les autres plages, Ha My est parfaite pour ceux qui recherchent la solitude et la tranquillité. Quelques hôtels et restaurants discrets longent la plage, offrant des services de qualité sans perturber la paix et la beauté naturelle de l'endroit.

Les plages de Hoi An offrent une variété d'activités pour les visiteurs, allant des sports nautiques aux massages en bord de mer. Les visiteurs peuvent également louer des chaises longues et des parasols pour se détendre confortablement. De nombreux établissements proposent des cours de cuisine, des excursions en bateau et des sessions de yoga, permettant aux touristes de combiner détente et loisirs.

En résumé, les plages de Hoi An, avec leur beauté naturelle et leurs multiples activités, constituent un complément parfait à l'exploration culturelle de la ville historique. Que ce soit pour se détendre sur le sable, savourer des fruits de mer frais ou pratiquer des sports nautiques, les plages de Hoi An offrent quelque chose pour tous les goûts.

Meilleure période pour visiter Hoi An

La meilleure période pour visiter Hoi An dépend de vos préférences personnelles en matière de climat et d'expérience touristique. Voici un guide général sur les saisons à Hoi An :

Haute saison (de février à avril)

La période de février à avril est considérée comme la haute saison à Hoi An. Pendant ces mois, le temps est généralement sec et agréable, avec des températures modérées et peu de pluie. C'est une période idéale pour explorer la vieille ville et profiter des plages voisines comme An Bang et Cua Dai.

Saison intermédiaire (de mai à août)

De mai à août, Hoi An connaît une saison intermédiaire avec des températures plus élevées et une humidité accrue. Les averses sont fréquentes, souvent sous forme de courtes averses de pluie. Malgré cela, ces mois offrent encore de belles journées ensoleillées, et c'est une bonne période pour découvrir la vie locale et participer à des festivals culturels.

Basse saison (de septembre à janvier)

La basse saison à Hoi An s'étend de septembre à janvier, marquée par des pluies plus abondantes et parfois des typhons dans la région. Les températures peuvent être plus fraîches et il peut y avoir des périodes de pluie prolongée. Cependant, cette période peut également offrir une atmosphère plus calme et moins de foule, ce qui peut être attrayant pour certains voyageurs. C'est également une période où les paysages sont verdoyants et la végétation luxuriante après les pluies.

Meilleur moment pour visiter

Le meilleur moment pour visiter Hoi An dépend donc de vos préférences climatiques et de vos intérêts. Si vous préférez des conditions climatiques stables et une ambiance animée, la haute saison est idéale. Pour ceux qui recherchent moins de touristes et qui sont prêts à faire face à quelques averses, la basse saison peut offrir une expérience plus intime et authentique.

Déplacement à Hoi An

Pour se rendre à Hoi An et se déplacer une fois sur place, voici quelques options basées sur les informations fournies :

Comment s'y rendre ?

Par avion

Le moyen le plus pratique pour se rendre à Hoi An est de prendre un vol vers l'aéroport international de Da Nang (DAD), situé à 30 kilomètres de Hoi An. De là, vous pouvez prendre un taxi ou un bus pour rejoindre Hoi An en environ 30 minutes.

Par bus

Hoi An dispose de deux stations de bus offrant des liaisons vers de nombreuses destinations au Vietnam, telles que Nha Trang (10 heures) et Hué (2,5 heures). Cependant, la gare routière principale avec plus de bus et de connexions est située à Da Nang, qui se trouve à proximité.

Par train

La gare la plus proche est à Da Nang, où plusieurs trains arrivent chaque jour en provenance de Quy Nhon (6 heures), Hanoï (17 heures), Ho Chi Minh-Ville (17 heures), Hué (3 heures), Nha Trang (11 heures) et Mui Ne (16 heures). De la gare, vous pouvez facilement trouver un taxi pour vous rendre à Hoi An.

Comment se déplacer à Hoi An ?

À pied

Hoi An est suffisamment petite pour être explorée à pied, en particulier la vieille ville. De 8h à 11h et de 15h à 21h30 tous les jours, la vieille ville est fermée aux véhicules motorisés et accessible uniquement aux piétons et aux cyclistes.

À vélo

Louer un vélo est une option bon marché et pratique pour se rendre aux plages et explorer la campagne environnante. La plupart des hôtels proposent des vélos gratuits ou à un coût modique.

En cyclo

Les cyclos sont une manière agréable de découvrir la vieille ville. Prévoyez environ 100 000 dongs pour une visite d'une heure.

En moto

Pour les conducteurs de moto expérimentés, il est possible de faire de belles excursions à travers la campagne, vers les nombreuses îles et au-delà du col de Hai Van et de la région autour de Lang Co.

Ces options vous permettront de profiter pleinement de votre séjour à Hoi An, en explorant à la fois la ville historique et ses environs pittoresques.

Hébergement à Hoi An

Pour choisir un hébergement à Hoi An, voici quelques options qui répondent à différents budgets et préférences :

Hôtels et resorts 4 ou 5 étoiles

Si vous recherchez le luxe et le confort, les hôtels et resorts 4 ou 5 étoiles à Hoi An offrent des services haut de gamme et sont situés dans des endroits privilégiés comme Cẩm Châu, An Bàng et Cửa Đại. Les prix des chambres commencent à partir de 2.500.000 đồng par nuit pour deux personnes. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout les week-ends et durant la haute saison, pour obtenir les meilleurs tarifs et garantir la disponibilité.

Homestays

Les homestays à Hoi An sont de plus en plus populaires, offrant une variété d'options allant de l'architecture unique à un aménagement intérieur soigné et des jardins verdoyants. Les homestays ne se limitent pas à un simple lieu de repos ; ils offrent une immersion plus authentique dans la vie locale. Les prix sont très abordables, à partir d'environ 200.000 đồng par nuit pour une personne, et ils restent stables même pendant la période touristique. Parmi les homestays recommandés, on trouve Maison de Tau, Under The Coconut Tree, An Bàng Beach Hideaway, Heron House, Le Bleu...

Si vous prévoyez de voyager pendant la saison estivale, il est judicieux de réserver votre hébergement le plus tôt possible pour obtenir les meilleures offres et assurer votre séjour à Hoi An, une destination prisée toute l'année.

Quoi manger à Hoi An ? - Spécialités à Hoi An

À Hoi An, vous trouverez une cuisine délicieuse et diversifiée qui reflète à la fois l'héritage culturel local et les influences internationales. Voici quelques plats et spécialités culinaires incontournables à déguster lors de votre visite :

Cao lầu

Le Cao lầu est un plat emblématique de Hoi An, composé de nouilles épaisses mélangées avec des légumes frais, des herbes aromatiques, des tranches de porc grillé ou bouilli, le tout arrosé d'une sauce légèrement salée. Les nouilles de Cao lầu sont spécialement fabriquées à partir d'un type de farine locale et d'eau de puits ancien, ce qui leur donne une texture unique.

Mì Quảng

Une autre spécialité locale, le Mì Quảng, est un plat de nouilles jaunes servies dans un bouillon léger, garnies de viande (généralement du porc ou du poulet), de crevettes, de cacahuètes, d'herbes fraîches et de croûtons de riz croustillants. La sauce est essentielle pour rehausser la saveur des nouilles et des ingrédients.

Bánh bao vac (Bánh Vac)

Également connu sous le nom de « roses blanches », ce plat est une délicate spécialité de ravioles en forme de rose, farcies de crevettes fraîches et de porc. Les Bánh Vac sont servis avec une sauce à base de nuoc mam (sauce de poisson vietnamienne), d'ail et de piment pour une combinaison de saveurs douces et salées.

Bánh xèo

Les Bánh xèo sont des crêpes vietnamiennes croustillantes garnies de crevettes, de porc, de germes de haricots mungo et enveloppées dans des feuilles de laitue ou de basilic vietnamien. Ce plat est souvent accompagné d'une sauce spéciale à base de poisson, de citron vert et de piment pour une touche de piquant.

Cơm gà (Riz au poulet)

Le Cơm gà est un plat simple mais savoureux de riz au poulet grillé ou bouilli, servi avec des herbes fraîches, de la salade de chou et une sauce au gingembre et à l'ail. Il est souvent accompagné d'une soupe de poulet claire pour compléter le repas.

Nem Lụi

Les Nem Lụi sont des brochettes de porc mariné grillé, généralement servies avec des vermicelles de riz, des herbes aromatiques et une sauce à base de cacahuètes. C'est un plat populaire à Hoi An pour ceux qui recherchent une expérience de street food authentique.

Desserts locaux

Ne manquez pas les desserts traditionnels de Hoi An comme les Bánh bèo (petites crêpes de riz), les Bánh flan (flan vietnamien), les Che (soupe sucrée de fruits ou de haricots mungo avec du lait de coco) et les bánh mì (baguettes vietnamiennes) qui sont populaires à toute heure de la journée.

Ces plats représentent une petite partie de la riche cuisine de Hoi An. Profitez de votre séjour pour explorer les nombreux restaurants, étals de rue et marchés locaux pour découvrir d'autres délices culinaires uniques à cette belle ville historique du Vietnam.

Itinéraires Hoi An à recommander

Itinéraire 2 jours 1 nuit à Hoi An

Jour 1

• Matin : Commencez votre journée en explorant la vieille ville de Hoi An. Visitez des sites emblématiques tels que le Pont Japonais, le temple Phuc Kien, et les maisons anciennes bien préservées.
• Après-midi : Optez pour une promenade en bateau sur les canaux locaux pour observer la vie quotidienne des habitants près de l'eau.
• Soirée : En soirée, revenez dans la vieille ville pour profiter de l'atmosphère magique créée par les lanternes illuminées. Ne manquez pas de faire un tour au marché de nuit pour découvrir l'artisanat local et savourer des plats de rue délicieux.

Jour 2

Louez un vélo pour explorer les environs de Hoi An, qui regorgent de rizières verdoyantes et de villages d'artisanat traditionnels.

• Matin : Dirigez-vous vers la forêt de cocotiers de Bay Mau pour une expérience unique en bateau panier en bambou à travers les canaux sinueux.
• Après-midi : Continuez jusqu'à la plage d'An Bang pour vous détendre au bord de la mer et profiter du soleil.
• Soirée : Terminez votre séjour à Hoi An par un cours de cuisine vietnamienne interactif, où vous apprendrez à préparer des plats locaux avant de déguster vos créations.

Itinéraire 3 jours 2 nuits à Hoi An

Jour 1

• Matin : Après votre arrivée à Hoi An, installez-vous à votre hôtel et partez à la découverte de la vieille ville. Explorez les rues étroites, les maisons traditionnelles et les temples historiques.
• Après-midi : Profitez d'une excursion en bateau jusqu'à Cù Lao Chàm, une petite île offrant des plages paisibles et des sites de plongée sous-marine.
• Soirée : De retour à Hoi An, passez la soirée à flâner dans le marché nocturne animé, où vous pourrez acheter des souvenirs et déguster des spécialités locales.

Jour 2

• Matin : Détendez-vous à la plage de Cửa Đại ou explorez davantage la vieille ville de Hoi An à votre rythme.
• Après-midi : Revenez à Hoi An pour profiter du marché local et découvrir la vie quotidienne des habitants.
• Soirée : Terminez la journée par une délicieuse promenade en bateau panier en bambou à travers la forêt de cocotiers de Bay Mau.

Jour 3

• Matin : Faites une dernière visite au marché local pour acheter des souvenirs ou des produits artisanaux.
• Après-midi : Check-out de votre hôtel et finissez votre voyage à Hoi An avant de poursuivre votre voyage.

Itinéraire 4 jours 3 nuits à Hoi An

Jour 1

• Matin : Voyage jusqu'à Hoi An et installation à votre hébergement. Commencez par une exploration de la vieille ville, en visitant des sites historiques et en dégustant la cuisine locale.
• Après-midi : Découvrez les hội quán, les maisons de congrégation chinoises qui sont des centres culturels importants à Hoi An.
• Soirée : Dégustez des fruits de mer frais à la plage d'An Bang, célèbre pour ses restaurants de fruits de mer en bord de mer.

Jour 2

• Matin : Partez à la découverte des villages d'artisanat autour de Hoi An, où vous pourrez voir des artisans travailler sur des métiers traditionnels.
• Après-midi : Retournez à la plage d'An Bang pour profiter du soleil et des vagues.
• Soirée : Terminez la journée avec un magnifique coucher de soleil sur la plage, suivi d'un dîner de fruits de mer frais.

Jour 3

• Matin : Embarquez pour une excursion à Cù Lao Chàm pour une journée de détente sur l'île.
• Après-midi : Explorez la vie insulaire et découvrez les plages isolées et les eaux cristallines de Cù Lao Chàm.
• Soirée : Revenez à Hoi An pour une dernière nuit.

Jour 4

• Matin : Visite de la forêt de cocotiers de Bảy Mẫu, où vous pourrez explorer les sentiers naturels et les rizières.
• Après-midi : Retour à Hanoï ou à Hô-Chi-Minh-Ville pour conclure votre voyage à Hoi An.

Ces itinéraires sont conçus pour vous offrir une expérience complète de Hoi An, en combinant la culture, la nature, la cuisine et la détente pour tirer le meilleur parti de votre séjour dans cette ville historique du Vietnam.

En conclusion, visiter Hoi An est une plongée captivante dans l'histoire, la culture et la beauté naturelle du Vietnam. Que ce soit pour explorer ses anciennes maisons en bois, déguster ses plats traditionnels, ou simplement se perdre dans ses ruelles étroites illuminées par des lanternes, chaque coin de cette ville envoûte par son caractère unique. Hoi An offre une escapade parfaite pour les voyageurs en quête d'authenticité et de charme, et c'est sans surprise qu'elle reste l'une des destinations les plus prisées du Vietnam. Que votre visite soit de courte durée ou prolongée, chaque instant passé à Hoi An promet de créer des souvenirs précieux et enrichissants.