Nichés au cœur du Vietnam, les Hauts Plateaux du Centre, connus sous le nom de Tay Nguyen, offrent une expérience authentique et captivante pour les voyageurs en quête de découvertes culturelles et naturelles. Cette région, composée de vastes plateaux et de montagnes verdoyantes, est le berceau de nombreuses ethnies minoritaires dont les traditions enrichissent le paysage local. Avec ses chutes d'eau spectaculaires, ses lacs pittoresques, ses plantations de café renommées et ses festivals vivants, Tay Nguyen est un véritable trésor caché qui promet des aventures mémorables. Que vous soyez passionné par l'histoire, les traditions ou la nature, ce guide vous accompagnera dans la découverte des incontournables, des délices culinaires et des itinéraires recommandés pour un voyage réussi dans cette région fascinante du Vietnam.

Pourquoi Tay Nguyen est incontournable lors d'un voyage au Vietnam ?

Tay Nguyen, ou les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, est une région captivante qui offre une dimension unique au voyage au Vietnam, loin des itinéraires touristiques habituels. Voici pourquoi Tay Nguyen mérite une place essentielle dans votre voyage :

Richesse Culturelle et Ethnique

Tay Nguyen est le foyer de nombreuses ethnies minoritaires, telles que les Ê Đê, les Ba Na, et les Gia Rai, chacune ayant ses propres traditions, coutumes et festivals. Les voyageurs peuvent découvrir une culture authentique à travers les festivals vibrants, les cérémonies traditionnelles et les artisanats locaux. Les villages ethniques, tels que ceux de Buon Don et de M’nong, offrent un aperçu fascinant de la vie rurale et des pratiques ancestrales qui perdurent depuis des siècles.

Paysages Spectaculaires

La région est réputée pour ses paysages à couper le souffle, allant des vastes plateaux verdoyants aux montagnes majestueuses et aux vallées pittoresques. Les chutes d'eau comme Dray Nur et Dray Sap, les lacs tels que le lac Lak et le lac Bien Ho, et les rivières comme la Sêrêpôk, offrent des panoramas naturels impressionnants idéaux pour la photographie et les activités de plein air.

Plantations de Café de Renom

Tay Nguyen est célèbre pour ses plantations de café, notamment à Buon Ma Thuot, la capitale du café du Vietnam. Les visiteurs peuvent explorer les plantations, apprendre le processus de culture et de récolte du café, et déguster des variétés de café fraîchement préparées. C'est une occasion rare de découvrir l'un des produits les plus emblématiques du Vietnam dans son cadre d'origine.

Cuisine Savoureuse et Unique

La cuisine de Tay Nguyen est une célébration de saveurs distinctes et de plats traditionnels. Des spécialités telles que le cơm lam (riz gluant cuit dans des tubes en bambou), le poulet grillé au miel sauvage, et le phở sec (nouilles de riz sèches) sont des délices culinaires qui reflètent l'influence des cultures locales. Les marchés locaux et les restaurants traditionnels offrent des opportunités uniques pour goûter à ces mets authentiques.

Activités de Plein Air et Aventure

Les amateurs de nature et d'aventure trouveront leur bonheur à Tay Nguyen avec une multitude d'activités en plein air. Vous pouvez faire des randonnées dans les parcs nationaux, explorer les chutes d'eau, faire du kayak sur les lacs, ou même faire une promenade à dos d'éléphant dans les villages ethniques. La diversité des paysages offre des possibilités infinies pour les explorations en nature.

Sérénité et Évasion

Contrairement aux destinations touristiques plus fréquentées du Vietnam, Tay Nguyen offre une atmosphère de sérénité et d'évasion. La région est moins fréquentée, permettant aux visiteurs de s'immerger pleinement dans la tranquillité des paysages naturels et de profiter d'une expérience plus calme et authentique.

Quand partir en voyage aux Hauts Plateaux du Centre (Tay Nguyen) ?

Tay Nguyen, situé dans la région tropicale de savane, bénéficie d’un climat distinctement divisé en deux saisons principales : la saison des pluies, qui s’étend de mai à octobre, et la saison sèche, de novembre à avril de l’année suivante. Parmi ces mois, mars et avril sont généralement les plus chauds et les plus secs. Néanmoins, en raison de son altitude, oscillant entre 400 et 500 mètres, Tay Nguyen jouit d'un climat relativement frais tout au long de l’année.

Pour les voyageurs, la période idéale pour découvrir Tay Nguyen peut varier en fonction des préférences personnelles et des activités désirées. Voici les deux périodes les plus recommandées :

Novembre à décembre

Pendant ces mois, Tay Nguyen s’illumine avec la floraison des fleurs d’aster jaune (dã quỳ). Ces fleurs éclosent en grande quantité, transformant les paysages en un spectacle de jaune éclatant. Les routes et les champs sont couverts d’un tapis doré, créant des panoramas impressionnants. C’est également la période de la récolte du café. Vous aurez l’occasion de sentir le parfum enivrant des grains de café fraîchement récoltés et de voir des plantations de caféiers chargées de baies rouges. Cette saison est parfaite pour apprécier la beauté des paysages naturels tout en explorant la culture locale du café.

Février à mars

Cette période marque la floraison des fleurs de caféier. Les plantations de café se couvrent d’une mer de fleurs blanches, créant un effet visuel similaire à une neige légère sur les branches. Les paysages se transforment en une scène de blancheur pure, avec les fleurs offrant une vue spectaculaire et une fragrance subtile. Ce moment est particulièrement mémorable pour les amateurs de nature et de photographie, car il offre une vue magique et paisible de la région.

Chaque saison à Tay Nguyen offre des charmes uniques et une expérience distincte, faisant de cette région une destination fascinante tout au long de l’année.

Incontournables aux Hauts Plateaux au Centre du Vietnam

Kon Tum

Kon Tum, une province située dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, est une destination riche en diversité culturelle, naturelle et historique. Cette région est marquée par la présence de nombreuses minorités ethniques, chacune apportant ses propres traditions et modes de vie. Entre les paysages pittoresques, les sites architecturaux impressionnants et les communautés chaleureuses, Kon Tum offre une expérience authentique et mémorable. Voici quelques incontournables à découvrir lors de votre visite à Kon Tum.

Cathédrale en bois de Kon Tum

Érigée en 1913, la cathédrale en bois de Kon Tum est un mélange unique d'architecture gothique française et de techniques de construction en bois traditionnelles des ethnies locales. L'intérieur de la cathédrale est orné de vitraux colorés et de sculptures en bois qui racontent des histoires bibliques et locales. La cathédrale n'est pas seulement un lieu de culte, mais aussi un centre communautaire vivant où se tiennent des messes régulières. Les visiteurs peuvent explorer les environs, qui comprennent des écoles et des logements pour les missionnaires, et s'immerger dans l'histoire riche et spirituelle du lieu.

Village Kon Klor

Le village Kon Klor est célèbre pour son pont suspendu de 292 mètres de long, l'un des plus longs du Vietnam, qui offre une vue imprenable sur les paysages environnants. Les maisons sur pilotis typiques des Bahnar et la majestueuse maison communale (rong) sont des exemples fascinants de l'architecture traditionnelle. Les visiteurs peuvent se promener dans le village, rencontrer les habitants, et découvrir leur mode de vie et leurs traditions. Les danses et les cérémonies traditionnelles offrent un aperçu vibrant de la culture Bahnar.

Mang Den

Souvent comparé à une version plus tranquille et préservée de Da Lat, Mang Den offre aux visiteurs un climat tempéré toute l'année, des paysages naturels époustouflants et une richesse culturelle exceptionnelle. Entouré de forêts de pins luxuriantes, de cascades impressionnantes et de lacs cristallins, ce petit paradis montagneux est l'escapade idéale pour ceux en quête de sérénité, de beauté et d'authenticité.

Église de Tan Huong

Construite en 1971, l'église de Tan Huong se distingue par son architecture moderne et son importance dans la communauté catholique de Kon Tum. Elle est un lieu de rassemblement et de prière pour de nombreux habitants. Les visiteurs peuvent assister aux offices religieux et admirer les lignes épurées et la structure unique de l'édifice, tout en ressentant la sérénité et la spiritualité qui imprègnent l'endroit.

Village de Kon Kotu

Situé sur les rives pittoresques de la rivière Dak Bla, le village de Kon Kotu est connu pour ses maisons communales (rong) impressionnantes et ses riches traditions culturelles. Les visiteurs peuvent faire de la randonnée le long de la rivière, visiter les maisons traditionnelles, et participer aux festivals locaux. Les danses, les chants et les cérémonies des Bahnar offrent une immersion authentique dans la culture et les coutumes de cette ethnie.

Séminaire de Kon Tum

Fondé en 1935, le séminaire de Kon Tum est un bel exemple de l'architecture coloniale française combinée à des éléments vietnamiens. Le séminaire abrite un musée qui expose des artefacts ethnographiques, des outils agricoles, des instruments de musique et des costumes traditionnels des diverses ethnies locales. Une visite guidée permet aux visiteurs de mieux comprendre la richesse culturelle de la région tout en profitant de la beauté des jardins du séminaire.

Réserve naturelle de Chu Mom Ray

Couvrant plus de 56 000 hectares, la réserve naturelle de Chu Mom Ray est un paradis pour les amoureux de la nature et les aventuriers. Elle abrite une faune et une flore diversifiées, avec de nombreuses espèces endémiques et en danger d'extinction. Les activités populaires incluent la randonnée, l'observation des animaux et des plantes, et le camping, offrant une expérience immersive dans un environnement naturel préservé.

Parc national de Ngoc Linh

Le parc national de Ngoc Linh est renommé pour sa biodiversité exceptionnelle et ses plantes médicinales, notamment le célèbre ginseng Ngoc Linh. Les sentiers de randonnée à travers le parc offrent des vues spectaculaires et une occasion d'explorer la nature vierge. Les visiteurs peuvent observer les oiseaux, découvrir des plantes rares, et profiter de l'air frais et des paysages pittoresques.

Marché de Kon Tum

Le marché de Kon Tum est un lieu animé où les habitants des villages environnants viennent vendre leurs produits. On y trouve une variété de fruits, légumes, artisanat local et vêtements. C'est un excellent endroit pour découvrir la cuisine locale, acheter des souvenirs uniques, et interagir avec les vendeurs, offrant un aperçu authentique de la vie quotidienne à Kon Tum.

Pleiku

Pleiku, capitale de la province de Gia Lai dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, est une destination fascinante pour les amateurs de nature, de culture et d'histoire. Connue pour ses paysages magnifiques et ses communautés ethniques riches en traditions, Pleiku offre de nombreuses attractions incontournables. Voici quelques sites à ne pas manquer lors de votre visite :

Lac T’Nung (Bien Ho)

Surnommé la "mer de Pleiku", le lac T’Nung est un magnifique lac volcanique entouré de montagnes verdoyantes. Les eaux cristallines du lac reflètent le ciel, créant un paysage pittoresque et apaisant. C’est un lieu idéal pour se détendre, faire du bateau et profiter de la tranquillité du cadre naturel. Les visiteurs peuvent également explorer les environs à pied, admirer la flore locale et capturer des photos mémorables.

Pagode Minh Thanh

La pagode Minh Thanh est un chef-d'œuvre d'architecture bouddhiste, avec ses toits courbés, ses statues imposantes et ses jardins paisibles. Construite dans un style traditionnel, elle est un centre spirituel important pour les habitants de Pleiku. Les visiteurs peuvent se promener dans les jardins, admirer les détails architecturaux et en apprendre davantage sur le bouddhisme vietnamien à travers les nombreuses statues et décorations présentes sur le site.

Plantations de café

Gia Lai est célèbre pour ses plantations de café, et une visite à Pleiku ne serait pas complète sans explorer ces fermes. Les plantations offrent une occasion unique de découvrir le processus de culture et de production du café. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées, déguster différentes variétés de café et acheter des produits locaux comme souvenirs. Les paysages de collines verdoyantes couvertes de plants de café sont également un régal pour les yeux.

Mont Ham Rong

Aussi connu sous le nom de "Mont du Dragon", le mont Ham Rong offre des sentiers de randonnée qui mènent à des vues panoramiques sur Pleiku et ses environs. L’ascension est modérée et le sommet offre un excellent point de vue pour les amateurs de photographie. Les randonneurs peuvent profiter de l'air frais, de la flore locale et des vues spectaculaires tout au long du parcours.

Chutes de Phu Cuong

Situées à environ 45 km de Pleiku, les chutes de Phu Cuong sont une merveille naturelle entourée de paysages luxuriants. Les visiteurs peuvent se promener autour des chutes, se baigner dans les piscines naturelles et pique-niquer dans les environs. Les sentiers de randonnée à proximité offrent des vues spectaculaires sur les cascades et la végétation environnante.

Parc national de Kon Ka Kinh

Ce parc est un havre de biodiversité, abritant de nombreuses espèces d'animaux et de plantes rares. Les visiteurs peuvent faire de la randonnée, du camping et explorer les forêts tropicales pour une immersion totale dans la nature. Le parc est également un excellent endroit pour l'observation des oiseaux et la photographie de la faune.

Musée de Gia Lai

Ce musée présente l'histoire, la culture et les traditions des ethnies locales à travers des expositions d'artefacts, de costumes et de photographies. Les visiteurs peuvent découvrir les diverses communautés ethniques de la région et leur riche patrimoine culturel. Le musée est un excellent endroit pour mieux comprendre l'histoire de Pleiku et de ses habitants.

Temple des rois Hung

Ce temple est dédié aux rois Hung, les fondateurs légendaires du Vietnam. Situé dans un cadre paisible, il offre une belle architecture et un lieu de recueillement spirituel. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l'histoire des rois Hung, explorer les bâtiments du temple et profiter de l'atmosphère sereine.

Buon Ma Thuot

Buon Ma Thuot, la capitale de la province de Dak Lak, est réputée pour ses paysages naturels époustouflants, sa culture riche et ses célèbres plantations de café. Située dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, cette ville dynamique est un point de départ idéal pour explorer la région. Voici quelques incontournables à découvrir à Buon Ma Thuot :

Musée ethnographique de Dak Lak

Ce musée offre un aperçu fascinant des nombreuses ethnies qui habitent la région. Les expositions incluent des artefacts, des costumes traditionnels, des instruments de musique et des outils agricoles. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur la culture et l'histoire des groupes ethniques locaux.

Cascades de Dray Nur et Dray Sap

Situées à environ 30 km de Buon Ma Thuot, ces cascades jumelles sont spectaculaires et entourées de paysages luxuriants. Les visiteurs peuvent explorer les sentiers de randonnée, se baigner dans les piscines naturelles et profiter de la beauté des chutes d'eau. Ces sites sont parfaits pour une excursion d'une journée.

Lac Lak

Le lac Lak est l'un des plus grands lacs d'eau douce du Vietnam et un lieu de beauté naturelle impressionnante. Les visiteurs peuvent faire des promenades en bateau, visiter le village de M’nong sur les rives du lac, et séjourner dans des maisons longues traditionnelles. Le paysage environnant est parfait pour la photographie et la relaxation.

Pagode de Sac Tu Khai Doan

Cette pagode est la plus grande de Buon Ma Thuot et un bel exemple d'architecture vietnamienne. La pagode combine des éléments architecturaux modernes et traditionnels et est un lieu de culte important pour les bouddhistes locaux. Les visiteurs peuvent se promener dans les jardins paisibles et admirer les statues et les décorations religieuses.

Chutes d'eau de Gia Long

Situées sur la rivière Serepok, ces chutes d'eau offrent un cadre naturel spectaculaire pour les amateurs de plein air. Les visiteurs peuvent explorer les environs, se baigner dans les piscines naturelles et pique-niquer au bord des chutes. Le site est idéal pour une escapade tranquille loin de la ville.

Parc national de Yok Don

Ce parc national est l'un des plus grands du Vietnam et abrite une riche biodiversité, y compris des éléphants sauvages, des buffles d'eau et diverses espèces d'oiseaux. Les visiteurs peuvent faire des safaris, des randonnées et des excursions en bateau pour découvrir la faune et la flore locales. Le parc offre également des opportunités de camping et de tourisme écologique.

Village de Buon Don

Connu pour sa longue tradition de dressage d'éléphants, le village de Buon Don est une destination culturelle intéressante. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les méthodes traditionnelles de dressage des éléphants, explorer les maisons longues des ethnies locales et profiter des promenades à travers les forêts et les rivières.

Chutes de Thuy Tien

Nichées au cœur des montagnes, ces chutes d'eau sont moins connues mais tout aussi magnifiques. Elles offrent un cadre paisible pour les randonnées et la baignade, avec des piscines naturelles et des formations rocheuses pittoresques. C'est un endroit idéal pour ceux qui cherchent à s'éloigner des sentiers battus.

Dak Nong

Dak Nong, une province située dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, est une destination riche en paysages naturels époustouflants, en sites historiques et en cultures ethniques diversifiées. Voici quelques incontournables à découvrir à Dak Nong :

Chutes de Dieu Thanh

Situées dans un cadre pittoresque, ces chutes d'eau sont entourées de végétation luxuriante et de formations rocheuses. Les visiteurs peuvent se baigner dans les piscines naturelles, pique-niquer au bord de l'eau et explorer les sentiers de randonnée environnants.

Parc géologique de Ta Dung et lac Ta Dung

Ce parc est reconnu par l'UNESCO pour ses formations géologiques uniques et sa biodiversité exceptionnelle. Les visiteurs peuvent découvrir des paysages variés, des grottes, des volcans éteints, et en apprendre davantage sur la géologie et la culture locale à travers des visites guidées et des expositions. Surnommé la "Baie de Ha Long des Hauts Plateaux", le lac Ta Dung est un ensemble de collines et d'îlots émergents au milieu d'un vaste plan d'eau. Les visiteurs peuvent faire des promenades en bateau, du kayak, et admirer les paysages spectaculaires. C’est un lieu idéal pour les amateurs de photographie et de nature.

Réserve naturelle de Nam Nung

Cette réserve abrite une riche biodiversité, y compris des espèces rares et menacées. Les visiteurs peuvent faire de la randonnée à travers les forêts tropicales, observer la faune et la flore locales, et découvrir des cascades cachées et des paysages magnifiques.

Transport à Tay Nguyen

Se rendre et se déplacer dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam (Tay Nguyen) peut nécessiter une planification minutieuse en raison de l’éloignement et de la diversité des moyens de transport disponibles. Voici des informations pratiques pour vous aider à organiser votre voyage dans cette région :

Comment se rendre à Tay Nguyen ?

En Avion

• Aéroport de Buon Ma Thuot (BMV) : C'est l'aéroport principal de Tay Nguyen, situé à Buon Ma Thuot, la capitale de la province de Dak Lak. Il est bien desservi par des vols directs depuis Hô Chi Minh-Ville et Hanoi. Il existe également des vols directs vers l’aéroport de Pleiku (PXU) à Pleiku, la capitale de la province de Gia Lai.
• Vols Internationaux : Pour les voyageurs internationaux, il est généralement nécessaire de se rendre d’abord dans une grande ville comme Hô Chi Minh-Ville ou Hanoi avant de prendre un vol intérieur vers Tay Nguyen.

En Train

• Train vers Gia Nghia : Il est possible de prendre un train de Hô Chi Minh-Ville à Gia Nghia, la ville principale de la province de Dak Nong. Le trajet en train est pittoresque et offre une vue sur les paysages du Vietnam central.
• Liaisons avec Pleiku : Les connexions ferroviaires sont moins fréquentes pour Pleiku, et il est souvent plus pratique de prendre un vol ou un bus depuis Hô Chi Minh-Ville.

En Bus

• Bus Interurbains : Plusieurs compagnies de bus assurent des liaisons entre Hô Chi Minh-Ville, Hanoi, et les principales villes de Tay Nguyen comme Buon Ma Thuot, Pleiku et Gia Nghia. Les bus sont une option économique mais peuvent être longs et moins confortables que l’avion.

En Voiture Privée ou Location

• Voiture Privée : Louer une voiture ou engager un chauffeur est une option flexible qui permet de découvrir les paysages pittoresques et les sites touristiques à votre rythme. Les routes principales sont en bon état, mais il est recommandé d’avoir une bonne connaissance des itinéraires locaux.

Comment se déplacer à Tay Nguyen ?

Location de Moto

• Exploration Personnelle : Louer une moto est un moyen populaire et pratique pour explorer les régions rurales et les attractions naturelles à votre propre rythme. Les routes sont généralement bien entretenues, mais soyez prêt à affronter des conditions variées.

Véhicules Locaux

• Voitures et Vans : Pour des trajets plus confortables ou des groupes, vous pouvez louer des voitures ou des vans. De nombreuses agences locales proposent des services de location avec ou sans chauffeur.

Taxis et Grabs

• Taxis Locaux : Dans les grandes villes comme Buon Ma Thuot et Pleiku, les taxis sont facilement disponibles. Assurez-vous de négocier le prix ou d'utiliser le compteur.
• Grab : L'application Grab est également disponible dans les grandes villes de Tay Nguyen, offrant des options pratiques pour les trajets locaux.

Bus Locaux

• Bus Interurbains : Pour les trajets entre villes ou districts, les bus locaux sont une option économique. Vérifiez les horaires et les itinéraires auprès des gares routières locales.

Conseils Pratiques

• Préparation : Avant de voyager, vérifiez les horaires de transport, réservez vos billets à l'avance si possible, et assurez-vous d'avoir des informations sur les conditions routières.
• Équipements : Apportez des vêtements adaptés à la météo et préparez-vous pour des conditions variées, surtout si vous voyagez en moto ou en voiture.

Festivals incontournables aux Hauts Plateaux Vietnam

Tay Nguyen est une région vaste et diversifiée, habitée par de nombreux groupes ethniques, ce qui donne lieu à une variété de fêtes traditionnelles fascinantes. Voici quelques festivals célèbres que vous ne devez pas manquer :

Festival du Café à Buon Ma Thuot, Dak Lak

Ce festival a lieu tous les deux ans et vise à promouvoir l'image de la ville ainsi que le café vietnamien. C’est un événement majeur qui célèbre la culture du café et attire des visiteurs de toute la région.

Festival de l'Abattage du Bétail des Ba Na à Gia Lai

Ce festival est organisé chaque année pour honorer les divinités, rendre hommage aux ancêtres fondateurs des villages et célébrer les récoltes abondantes ou d'autres événements importants dans la communauté. C'est un festival riche en traditions et en cérémonies rituelles.

Festival de l'Inauguration de la Maison Rong et Cérémonie des Eaux Benya des Gia Rai

Ces fêtes se déroulent après la construction, la rénovation ou le déplacement d'une maison Rong. La préparation de la cérémonie est très élaborée et soignée, avec des rites de dévotion à la fois solennels et festifs, auxquels participent activement les membres du village.

Ces festivals offrent un aperçu unique des traditions et de la culture des différentes ethnies de Tay Nguyen, enrichissant votre expérience de voyage dans cette région fascinante.

Quoi manger aux hauts plateaux Vietnam – Tay Nguyen ?

Com Lam

Le com lam de Tay Nguyen est préparé à partir de riz gluant, soigneusement lavé et placé dans des tubes en bambou avant d'être cuit à feu vif. Pour le déguster, il suffit de retirer la couche extérieure du tube pour révéler un riz tendre et sucré. Ce plat acquiert encore plus de saveur lorsqu'il est accompagné de sel de sésame ou de poulet grillé.

Poulet Grillé

Le poulet grillé est un plat emblématique de Tay Nguyen. Le poulet est mariné au miel sauvage puis grillé sur des braises, servi avec des légumes sauvages et une sauce au sel, poivre et citron. En le dégustant, vous apprécierez la viande de poulet tendre et savoureuse, avec une combinaison irrésistible de saveurs acidulées et salées.

Poisson Chat

Le poisson chat est réputé pour être un ingrédient délicieux dans les plats de poisson grillé, cuit à la vapeur, et particulièrement dans les soupes. Selon les recommandations des voyageurs à Tay Nguyen, il est impératif de goûter le poisson chat pêché dans la rivière Sêrêpôk (Dak Lak) pour apprécier sa saveur douce et sa texture ferme.

Phở Sec

Un autre plat régional à ne pas manquer est le phở sec. Ce plat est préparé à partir de nouilles de riz, d'oignons frits, de viande hachée et d'ail pimenté, servi avec un bouillon, du bœuf, des boulettes de bœuf et de la sauce noire. Cette combinaison offre une saveur unique et mémorable qui vous laissera un goût de "reviens-y".

Bambou Grillé aux Véch Bovins

Ce plat est devenu une spécialité renommée de Tay Nguyen grâce à son goût distinctif et savoureux. Lors de la dégustation, vous découvrirez la texture moelleuse, grasse et élastique des morceaux de véch bovins, associés à la chaleur des piments verts et au parfum du bambou, mélangés avec des épices montagnardes très uniques.

Itinéraires aux Hauts Plateaux au Centre Vietnam à recommander

Voici des itinéraires recommandés pour explorer les Hauts Plateaux du Centre (Tay Nguyen) en fonction de la durée de votre séjour :

Itinéraire de 2 Jours

Jour 1: Buon Ma Thuot

• Matin : Arrivée à Buon Ma Thuot. Visite du Musée Ethnographique de Dak Lak pour découvrir les cultures locales.
• Déjeuner : Goûtez au café local dans un café réputé de la ville.
• Après-midi : Explorez les chutes de Dray Nur et Dray Sap, accessibles en voiture ou en moto.
• Soirée : Dîner dans un restaurant local servant des plats traditionnels comme le poulet grillé et le cơm lam.

Jour 2: Lac Lak et Village de Buon Don

• Matin : Départ pour Lac Lak. Profitez d'une balade en bateau sur le lac et visitez le village de M'nong.
• Déjeuner : Déjeuner dans un restaurant local au bord du lac.
• Après-midi : Visite du village de Buon Don pour découvrir les traditions locales et éventuellement faire une promenade à dos d'éléphant.
• Retour à Buon Ma Thuot pour votre départ.

Itinéraire de 3 Jours

Jour 1: Buon Ma Thuot

• Matin : Arrivée et visite du Musée Ethnographique de Dak Lak.
• Déjeuner : Savourez le café local.
• Après-midi : Découverte des chutes de Dray Nur et Dray Sap.
• Soirée : Dîner local et exploration de la ville.

Jour 2: Lac Lak et Village de Buon Don

• Matin : Excursion au Lac Lak pour une balade en bateau et visite du village de M'nong.
• Déjeuner : Déjeuner au bord du lac.
• Après-midi : Visite du village de Buon Don.
• Soirée : Retour à Buon Ma Thuot et dîner dans un restaurant local.

Jour 3: Pleiku

• Matin : Départ pour Pleiku. Visite du Lac Bien Ho et des chutes de Phu Cuong.
• Déjeuner : Repas dans un restaurant local à Pleiku.
• Après-midi : Exploration des plantations de café et visite du musée de la guerre de Pleiku.
• Soirée : Retour à Buon Ma Thuot ou séjour à Pleiku pour la nuit.

Itinéraire de 4 Jours

Jour 1: Buon Ma Thuot

• Matin : Arrivée et visite du Musée Ethnographique de Dak Lak.
• Déjeuner : Café local.
• Après-midi : Découverte des chutes de Dray Nur et Dray Sap.
• Soirée : Dîner local.

Jour 2: Lac Lak et Village de Buon Don

• Matin : Excursion au Lac Lak et visite du village de M'nong.
• Déjeuner : Repas au bord du lac.
• Après-midi : Visite du village de Buon Don.
• Soirée : Retour à Buon Ma Thuot.

Jour 3: Pleiku et Gia Lai

• Matin : Départ pour Pleiku. Visite du Lac Bien Ho et des chutes de Phu Cuong.
• Déjeuner : Repas local.
• Après-midi : Explorez les plantations de café et visitez les villages ethniques autour de Pleiku.
• Soirée : Dîner à Pleiku ou retour à Buon Ma Thuot.

Jour 4: Dak Nong

• Matin : Départ pour Dak Nong. Visite des chutes de Dray Sap et du parc géologique.
• Déjeuner : Repas local.
• Après-midi : Exploration du lac Ta Dung ou du parc national de Nam Nung.
• Soirée : Retour à Buon Ma Thuot ou prolongement de votre séjour à Dak Nong.

Ces itinéraires vous permettront de découvrir les principales attractions des Hauts Plateaux du Centre tout en ayant suffisamment de temps pour apprécier la culture, les paysages naturels et les spécialités locales.

Tay Nguyen, avec ses paysages majestueux et ses richesses culturelles, est une destination qui séduit par son authenticité et sa diversité. Que vous passiez deux, trois ou quatre jours dans cette région, chaque moment sera l'occasion de vous immerger dans les traditions locales, de savourer une cuisine unique et de découvrir des paysages à couper le souffle. Des festivals vibrants aux plats régionaux savoureux, chaque expérience à Tay Nguyen est une célébration de la vie et de la culture vietnamienne. En explorant cette région, vous ne découvrirez pas seulement un lieu, mais aussi l'âme profonde du Vietnam. Préparez-vous à être ébloui par la beauté naturelle et la chaleur humaine qui définissent les Hauts Plateaux du Centre, et à revenir avec des souvenirs inoubliables.