le bun cha est un bon mets qui séduit les convives
Après le petit déjeuner, départ pour la découverte de Hanoi avec votre guide privé francophone. Promenade à pied et visite de l'ancien palais du gouverneur de l'Indochine, de la pagode au pilier unique, du mausolée et de la maison sur pilotis d'Ho Chi Minh (fermés les lundis et vendredis). Poursuite des visites avec le temple de la Littérature ou le Temple du Confucius, un monument historique et culturel très important de Hanoi et du pays. Un très beau temple, qui fait se rendre compte de l'ancienneté de la culture vietnamienne. C’est aussi un des rares vestiges de l'époque royale qui nous soit resté aujourd'hui en bon état:
Puis déjeuner dans un restaurant spécialiste de « bun cha » (vermicelles de riz au porc grillé).
Après-midi, route en direction du musée d’Ethnographie du Vietnam, l’un des musées les plus intéressants du pays. Vous y découvrirez les 54 ethnies qui peuplent le Vietnam.
Puis, vous ferez une balade en cyclo-pousse (1h) puis à pied et explorerez :
• le quartier labyrinthique des 36 rues et corporations et sa célèbre rue de la soie (Hang Gai),
• le quartier colonial de style français,
• le lac de Hoan Kiem et son adorable temple qui se trouve au milieu du lac.
En fin de l’après-midi, vous ferez un tour “gastronomie” dans le vieux quartier d’Hanoi. En traversant, à pied, les rues étroites et chaotiques, vous aurez l’occasion de déguster les spécialités locales, parmi les meilleurs plats de rue du Vietnam: salade de papaye verte mélangée du boeuf, “nem chua”, barbecue de style vietnamien, rouleaux printemps, et aussi bière fraiche (Bia Hoi)… Autour cours de cette balade, le guide vous introduira dans l’histoire et la vie quotidienne des Vietnamiens. Retour à l’hôtel pour la nuit.
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