Bienvenue dans notre guide de voyage à Mu Cang Chai, une destination enchanteresse nichée dans les montagnes du nord-ouest du Vietnam. Réputée pour ses magnifiques rizières en terrasses, classées parmi les plus belles du monde, Mu Cang Chai est un véritable joyau naturel qui attire les voyageurs en quête de paysages époustouflants et d'expériences authentiques. Située à environ 300 kilomètres de Hanoi, cette région est habitée par des communautés ethniques telles que les H'mong et les Thai, qui ont façonné ces terrasses au fil des siècles.

Ce guide de voyage vous fournira toutes les informations nécessaires pour planifier votre visite à Mu Cang Chai, y compris les meilleures périodes pour y aller, les attractions incontournables, les spécialités culinaires locales, et des conseils pratiques pour vous y rendre et des itinéraires combinés au Nord-Ouest du Vietnam à recommander. Que vous soyez un amateur de photographie, un passionné de randonnée, ou simplement un voyageur curieux, Mu Cang Chai vous promet une aventure mémorable et immersive dans l'un des plus beaux coins du Vietnam.

Meilleure période pour visiter Mu Cang Chai

Il existe deux saisons les plus magnifiques pour visiter Mu Cang Chai. Cependant, il vaut certainement également la peine de découvrir la région en dehors de ces saisons, car alors on trouve à peine quelqu'un, ce qui est tout à fait différent de Sapa.

Saison des récoltes à Mu Cang Chai

La meilleure période pour voyager à Mu Cang Chai est d'environ mi-septembre à mi-octobre. C'est le moment de la saison des récoltes, la période où toute la vallée est couverte de champs de riz jaunes. Le moment le plus propice va du 15 septembre au 10 octobre de chaque année.

Saison d'irrigation à Mu Cang Chai

La saison d'irrigation se situe approximativement entre mai et juin. Lorsque les pluies estivales commencent à se déverser sur la montagne, l'eau est dirigée depuis les montagnes sur les terrasses. Le sol sec est assoupli et préparé pour que le riz puisse être planté. C'est également à ce moment que les agriculteurs commencent à labourer pour une nouvelle récolte. Par conséquent, dans les champs en terrasses montagneux, le riz ne peut pousser qu'une seule fois par an. Il est merveilleux de voir comment les champs d'eau reflètent l'environnement.

Lorsque vous visitez Mu Cang Chai entre la saison des eaux abondantes et la saison des récoltes, en juillet et août, vous verrez les rizières à différents stades de croissance, avec des teintes de vert.

Activités à Mu Cang Chai Vietnam - Que faire à Mu Cang Chai ?

Admirer les rizières en terrasses "connues" à Mu Cang Chai

Mu Cang Chai est réputé pour avoir certaines des plus belles rizières en terrasses du Vietnam, voire d'Asie. Les habitants ont travaillé avec diligence sur ce miracle artificiel pendant des années. Si vous souhaitez voir les terrasses les plus impressionnantes, visitez les lieux et points de vue suivants.

Colline Mam Xoi – La colline de rizières la plus belle

Mam Xoi, ou la colline Mam Xoi (colline du Plateau de Riz Gluant), est située à environ 5 kilomètres de La Pan Tan et est légèrement plus petite, mais tout aussi belle. L'avantage de ce point de vue est qu'il est un peu plus proche de la route principale. La Pan Tan est un peu plus éloignée de la civilisation. La raison pour laquelle cette colline est si célèbre est que toute la colline est entièrement faite de terrasses, de sorte que le sommet de la colline a une forme ronde ressemblant à un plateau de riz gluant. Sur le pont Ba Nha, il y a souvent un groupe de locaux proposant aux voyageurs une visite guidée de la colline Mam Xoi pour environ 50,000 VND. Il existe également un service de location de costumes H’mong pour ceux qui souhaitent se déguiser en H’mong et poser avec le magnifique décor. Vous pouvez également faire de belles randonnées ici. De plus, vous trouverez peu ou pas d'hébergement ou de restaurants ici.

Sang Nhu – La colline Fer à Cheval

Le point de vue de Sang Nhu se trouve à seulement 2 kilomètres de Mu Cang Chai. Les rizières de Sang Nhu sont principalement connues par une colline appelée colline Fer à Cheval. Les terrasses des rizières ont la forme d'un fer à cheval.

La Pan Tan – Patrimoine National

Les rizières en terrasses les plus célèbres de la région sont celles de La Pan Tan. Ces terrasses se trouvent à environ 30 kilomètres de la ville de Mu Cang Chai et tous ceux qui viennent ici veulent les voir. Ce n'est pas surprenant. Les rizières en terrasses sont très impressionnantes. De plus, malgré leur renommée dans la région, elles ne sont pas encore très fréquentées, surtout en comparaison avec Sapa. Les rizières en terrasses de La Pan Tan ont été classées parmi les plus belles du monde. En 2007, ces champs, avec ceux de Che Cu Nha et De Xu Phinh, ont été classés au patrimoine national. Vous y trouverez, en plus du point de vue, quelques hébergements à petite échelle et une poignée de restaurants. La route vers le point de vue est assez raide. Depuis la ville de Nga Ba Kim, suivez la route vers le village. Tournez à droite à la première intersection en T pour rejoindre le point de vue de La Pan Tan, où vous pourrez admirer tout le panorama des rizières en terrasses dorées sur toutes les collines environnantes.

Che Cu Nha – Les rizières en terrasses les plus hautes

La région autour de Che Cu Nha présente des pentes très raides et offre une vue imprenable sur les rizières en terrasses. Cette commune reculée se trouve à environ 25 kilomètres de Mu Cang Chai. La route menant au point de vue des rizières en terrasses n'est que de 2 kilomètres, mais elle est très raide et assez dangereuse en moto. Cependant, arriver au sommet du point de vue en vaut vraiment la peine, surtout par temps clair. Vous pourrez profiter de vues panoramiques époustouflantes sur les montagnes environnantes, entièrement couvertes de rizières en terrasses.

Randonnée à Mu Cang Chai Vietnam

Le paysage de Mu Cang Chai est incroyablement beau, et la randonnée est une excellente occasion de le découvrir de près. De nombreux sentiers de trekking sont disponibles dans la région, vous faisant traverser des rizières en terrasses, des forêts luxuriantes et des villages pittoresques. Le long de votre parcours, vous serez récompensé par des vues panoramiques à couper le souffle sur les montagnes et vallées environnantes. Que vous soyez un randonneur expérimenté ou un marcheur occasionnel, Mu Cang Chai offre une gamme de sentiers adaptés à tous les niveaux de compétence.

Conquérir le col de Khau Pha

En tant que l'un des cols les plus impressionnants du nord du Vietnam, conquérir le col de Khau Pha est un incontournable pour les aventuriers visitant Mu Cang Chai, au Vietnam. Ce col est réputé pour ses routes sinueuses, ses falaises abruptes et ses vues spectaculaires sur les rizières et vallées environnantes. Même si la route peut être difficile, les récompenses en valent la peine, car vous aurez de nombreuses occasions de faire des arrêts panoramiques et de prendre des photos mémorables. La meilleure période pour gravir le col est pendant les mois d'automne. À cette époque, les rizières se transforment en un paysage doré époustouflant, offrant un cadre magnifique pendant votre parcours.

Visitez les villages ethniques

Mu Cang Chai, au Vietnam, abrite actuellement divers groupes ethniques minoritaires, dont les H'Mong, les Thai et les Dao. Pour en apprendre davantage sur les traditions et la culture locales, vous ne devriez pas manquer de visiter ces villages ethniques, où la beauté des habitants et de la vie quotidienne est clairement mise en valeur. En particulier, vous pouvez visiter leurs maisons traditionnelles, observer les métiers artisanaux traditionnels et participer à des activités culturelles comme les spectacles de danse et de musique traditionnelles.

Explorez le marché de Mu Cang Chai

Le marché de Mu Cang Chai est une destination animée où les commerçants des villages environnants se réunissent pour vendre leur grande variété de produits. Ici, vous pouvez trouver des produits frais, des objets artisanaux, des vêtements traditionnels et des spécialités locales. En vous promenant parmi les étals animés, en vous imprégnant de l'atmosphère vivante et en interagissant avec les gens accueillants, vous pouvez facilement capturer l'essence de la région.

Participez au festival de parapente

Si vous recherchez une expérience exaltante à Mu Cang Chai, au Vietnam, le festival annuel de parapente "Flying in the Golden Season" est un incontournable. Il se tient au point le plus élevé du col de Khau Pha, offrant aux participants la liberté de voler dans les airs et d'admirer les paysages à couper le souffle. Ce festival offre une occasion unique de découvrir la beauté de Mu Cang Chai sous un tout nouveau jour. Que vous soyez un parapentiste chevronné ou un curieux débutant, vous en garderez des souvenirs inoubliables.

Profitez du paysage à couper le souffle de la vallée de Tu Le

Située à environ 50 kilomètres à l'est de Mu Cang Chai, la vallée de Tu Le enchante les visiteurs avec ses paysages époustouflants et ses rizières verdoyantes. Pendant la saison des récoltes, la vallée se transforme en une vague dorée de riz mûrissant, remplissant l'air du parfum des grains fraîchement récoltés. La vallée offre également des vues panoramiques sur les montagnes environnantes, parsemées de petits villages et de maisons traditionnelles sur pilotis.

Check-in à la forêt de bambous de Pung Luong

La forêt de bambous de Pung Luong est un site populaire à Mu Cang Chai, au Vietnam. Avec ses bosquets de bambous denses s'étendant sur plus d'un hectare, la forêt attire les visiteurs qui viennent admirer la verdure luxuriante et respirer l'air frais. Depuis son ouverture aux touristes en juillet 2020, la forêt de bambous est rapidement devenue renommée. C'est l'endroit idéal pour prendre de belles photos et s'offrir une escapade paisible loin de l'agitation de la vie urbaine.

Profitez des sources chaudes

Mu Cang Chai, au Vietnam, abrite plusieurs sources chaudes, telles que Tu Le Hot Spring et Ban Hoc Hot Spring. Situées dans des cadres pittoresques, ces sources chaudes naturelles non seulement dorlotent votre corps mais aussi régalent vos yeux. Si vous vous trouvez ici, assurez-vous de vous immerger dans l'eau riche en minéraux et de laisser la chaleur apaisante dissiper votre stress et votre fatigue. Que vous souhaitiez un bain thermal privé ou une piscine commune, vous pouvez toujours trouver une source chaude à Mu Cang Chai qui répond à vos besoins.

Comment se rendre à Mu Cang Chai depuis Hanoi ?

Mu Cang Chai est situé à environ 300 kilomètres de Hanoi. Il existe plusieurs options de transport disponibles pour vous y rendre :

Voiture ou moto privée

Ce choix vous permet de conduire à votre propre rythme et d'admirer le paysage environnant. Le trajet dure environ 7 à 8 heures et offre des vues spectaculaires sur les montagnes et la campagne.

Bus touristique

De Hanoi à Mu Cang Chai, plusieurs bus-couchettes locaux sont en service, tels que Khanh Thuy, Thao Nguyen et Cuong Lan. Ces bus partent des stations de bus de My Dinh, Giap Bat et Gia Lam à Hanoi et arrivent au centre-ville de Mu Cang Chai. Le trajet dure environ 7,5 heures et le prix du billet est d'environ 250 000 VND par billet. Une fois à Mu Cang Chai, vous pouvez louer une moto pour explorer la région.

Train

Bien qu'il n'y ait pas de train direct pour Mu Cang Chai, vous pouvez prendre un train de Hanoi à Yen Bai. Les Chemins de fer du Vietnam proposent des trains quotidiens à destination de Yen Bai, et de là, vous pouvez prendre un bus pour Mu Cang Chai. Le temps de trajet total est d'environ 9 à 10 heures.

Hébergement à Mu Cang Chai

Mu Cang Chai offre une variété d'options d'hébergement pour les voyageurs, allant des maisons d'hôtes traditionnelles aux hôtels modernes. Voici une sélection des meilleurs hébergements pour profiter pleinement de votre séjour dans cette région pittoresque du Vietnam.

EcoLodge Mu Cang Chai

Situé au cœur des rizières en terrasses, EcoLodge Mu Cang Chai offre une expérience immersive dans la nature. Les bungalows en bois traditionnels sont équipés de tout le confort moderne, et les vues panoramiques sur les rizières sont tout simplement époustouflantes. L'EcoLodge propose également des activités telles que la randonnée et les visites de villages ethniques.

Le Champ Tu Le Resort Hot Spring & Spa

À proximité de Mu Cang Chai, ce resort de luxe à Tu Le est idéal pour se détendre après une journée d'exploration. Avec ses sources chaudes naturelles, ses installations de spa, et ses chambres confortables, Le Champ Tu Le Resort offre une combinaison parfaite de détente et d'aventure. Les chambres offrent une vue magnifique sur les montagnes et les vallées environnantes.

Homestay chez l'habitant

Pour une expérience plus authentique, optez pour un séjour chez l'habitant. De nombreuses familles H'mong et Thai proposent des chambres dans leurs maisons traditionnelles. Cela vous permet de découvrir de près la culture locale, de déguster des plats faits maison, et de participer aux activités quotidiennes des habitants. Les homestays populaires incluent A Chu Homestay et Hello Mu Cang Chai Homestay.

Mu Cang Chai Resort

Ce resort combine le confort moderne avec une touche traditionnelle, offrant des chambres bien équipées et des vues imprenables sur les rizières en terrasses. Il dispose également d'un restaurant servant des spécialités locales et internationales, ainsi que d'installations de loisirs pour les invités.

Ngoc Chien Eco Space

Situé dans un cadre tranquille et entouré par la nature, Ngoc Chien Eco Space est parfait pour les voyageurs recherchant la paix et la sérénité. Les logements en bambou et en bois offrent une expérience écologique unique, et les services de spa disponibles ajoutent une touche de luxe à votre séjour.

Quoi manger à Mu Cang Chai Vietnam ?

Outre les champs de rizières dorés à couper le souffle, Mu Cang Chai séduit également les visiteurs avec sa délicieuse cuisine locale. Voici quelques plats incontournables à goûter lors de votre visite :

Riz gluant vert de Tu Le

Cette spécialité de la vallée de Tu Le est un régal pour les papilles. Le riz gluant vert tire sa couleur unique et son goût particulier de feuilles de mac mat (feuilles d'un arbuste sauvage) qui lui sont ajoutées lors de sa préparation. Il est souvent accompagné de plats de viande ou de légumes locaux pour une expérience culinaire complète.

Riz gluant cinq couleurs

Ce plat est non seulement délicieux, mais également un régal pour les yeux. Le riz gluant est teinté de couleurs naturelles vibrantes obtenues à partir d'ingrédients locaux tels que le curcuma, le chou rouge et les feuilles de mac mat. Ce plat coloré est non seulement délicieux, mais aussi une œuvre d'art culinaire.

Sauterelles grillées

Pour une collation unique et pleine de protéines, ne manquez pas les sauterelles grillées. Croquantes et légèrement épicées, ces sauterelles sont une spécialité locale que vous pouvez déguster comme en-cas ou en accompagnement de votre repas.

Poisson grillé Pa pinh top

Ce plat traditionnel de la région met en valeur le poisson d'eau douce de montagne, généralement pêché dans les rivières environnantes. Le poisson est mariné dans un mélange d'herbes fraîches et d'épices locales, puis grillé lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux. Accompagné de légumes frais, c'est un festin pour les amateurs de fruits de mer.

Poulet grillé aux feuilles de mac mat

Le poulet est une autre spécialité culinaire à Mu Cang Chai. Il est généralement mariné dans une sauce aromatique puis enveloppé dans des feuilles de mac mat avant d'être grillé lentement sur un feu ouvert. Les feuilles ajoutent une saveur unique au poulet et le gardent juteux et tendre pendant la cuisson.

Itinéraires combinés à recommander : Mu Cang Chai et le Nord-Ouest du Vietnam

Le Nord-Ouest du Vietnam est une région riche en paysages spectaculaires, en cultures ethniques diversifiées et en expériences authentiques. Mu Cang Chai, célèbre pour ses rizières en terrasses époustouflantes, est une destination incontournable pour les voyageurs avides de découvrir la beauté naturelle et la vie rurale du Vietnam. En combinant Mu Cang Chai avec d'autres destinations emblématiques telles que Nghia Lo, Sapa, Ha Giang, Moc Chau, Mai Chau, Bac Ha et Hoang Su Phi, vous pouvez explorer un éventail impressionnant de sites pittoresques et de traditions locales.

Ces itinéraires vous offrent une aventure complète, allant des vallées verdoyantes de Mai Chau et des plantations de thé de Moc Chau aux majestueuses montagnes de Sapa et aux marchés animés de Bac Ha. Chaque itinéraire est conçu pour maximiser votre expérience, que vous disposiez de 5 à 8 jours. Que vous soyez attiré par la randonnée, l'exploration culturelle ou simplement l'admiration des paysages, ces voyages combinés vous garantiront des souvenirs inoubliables du Nord-Ouest du Vietnam.

Itinéraire 1 : Hanoi – Nghia Lo – Mu Cang Chai – Sapa (5 jours)

Jour 1 : Hanoi – Nghia Lo

• Départ de Hanoi tôt le matin en direction de Nghia Lo (environ 5-6 heures de route).
• Arrivée à Nghia Lo dans l'après-midi, explorez la ville et ses alentours.
• Nuit à Nghia Lo.

Jour 2 : Nghia Lo – Mu Cang Chai

• Départ de Nghia Lo en direction de Mu Cang Chai, en passant par les montagnes et les paysages pittoresques.
• Visitez les rizières en terrasses de La Pan Tan et Che Cu Nha en chemin.
• Arrivée à Mu Cang Chai dans l'après-midi, explorez le centre-ville.
• Nuit à Mu Cang Chai.

Jour 3 : Mu Cang Chai – Sapa

• Départ de Mu Cang Chai tôt le matin en direction de Sapa.
• Arrêt à Than Uyen pour une pause et profitez des paysages magnifiques en route.
• Arrivée à Sapa dans l'après-midi, visite du marché local et exploration des villages ethniques voisins comme Cat Cat ou Ta Phin.
• Nuit à Sapa.

Jour 4 : Sapa

• Journée complète de randonnée et d'exploration des environs de Sapa, incluant les rizières en terrasses et les cascades.
• Visite des villages ethniques pour découvrir la culture locale.
• Nuit à Sapa.

Jour 5 : Sapa – Hanoi

• Matinée libre pour explorer davantage Sapa.
• Retour à Hanoi en fin de journée.

Itinéraire 2 : Hanoi – Moc Chau – Mai Chau – Nghia Lo – Mu Cang Chai – Sapa (7 jours)

Jour 1 : Hanoi – Moc Chau

• Départ de Hanoi tôt le matin en direction de Moc Chau (environ 4-5 heures de route).
• Arrivée à Moc Chau, visite des plantations de thé et des fermes locales.
• Nuit à Moc Chau.

Jour 2 : Moc Chau – Mai Chau

• Départ de Moc Chau en direction de Mai Chau (environ 2-3 heures de route).
• Explorez la vallée de Mai Chau, célèbre pour ses paysages de rizières et ses villages ethniques.
• Nuit dans une maison sur pilotis à Mai Chau.

Jour 3 : Mai Chau – Nghia Lo

• Départ de Mai Chau en direction de Nghia Lo (environ 5-6 heures de route).
• Arrivée à Nghia Lo dans l'après-midi, explorez la ville et ses alentours.
• Nuit à Nghia Lo.

Jour 4 : Nghia Lo – Mu Cang Chai

• Départ de Nghia Lo en direction de Mu Cang Chai.
• Visite des rizières en terrasses en chemin.
• Nuit à Mu Cang Chai.

Jour 5 : Mu Cang Chai – Sapa

• Départ de Mu Cang Chai tôt le matin en direction de Sapa.
• Arrêt à Than Uyen pour une pause et profitez des paysages magnifiques en route.
• Nuit à Sapa.

Jour 6 : Sapa

• Journée complète de randonnée et d'exploration des environs de Sapa, incluant les rizières en terrasses et les cascades.
• Nuit à Sapa.

Jour 7 : Sapa – Hanoi

• Matinée libre pour explorer davantage Sapa.
• Retour à Hanoi en fin de journée.

Itinéraire 3 : Hanoi – Nghia Lo – Mu Cang Chai – Than Uyen – Sapa – Bac Ha – Hoang Su Phi (8 jours)

Jour 1 : Hanoi – Nghia Lo

• Départ de Hanoi tôt le matin en direction de Nghia Lo.
• Arrivée à Nghia Lo dans l'après-midi.
• Nuit à Nghia Lo.

Jour 2 : Nghia Lo – Mu Cang Chai

• Départ de Nghia Lo en direction de Mu Cang Chai.
• Visite des rizières en terrasses en chemin.
• Nuit à Mu Cang Chai.

Jour 3 : Mu Cang Chai – Than Uyen – Sapa

• Départ de Mu Cang Chai tôt le matin en direction de Sapa en passant par Than Uyen.
• Arrivée à Sapa dans l'après-midi.
• Nuit à Sapa.

Jour 4 : Sapa

• Journée complète d'exploration de Sapa, incluant des randonnées et des visites de villages ethniques.
• Nuit à Sapa.

Jour 5 : Sapa – Bac Ha

• Départ de Sapa en direction de Bac Ha (environ 3-4 heures de route).
• Explorez le marché de Bac Ha et ses environs.
• Nuit à Bac Ha.

Jour 6 : Bac Ha – Hoang Su Phi

• Départ de Bac Ha en direction de Hoang Su Phi (environ 4-5 heures de route).
• Explorez les rizières en terrasses et les villages ethniques de Hoang Su Phi.
• Nuit à Hoang Su Phi.

Jour 7 : Hoang Su Phi

• Journée complète de randonnée et d'exploration de Hoang Su Phi.
• Nuit à Hoang Su Phi.

Jour 8 : Hoang Su Phi – Hanoi

• Départ de Hoang Su Phi tôt le matin pour revenir à Hanoi.
• Arrivée à Hanoi en fin de journée.

Mu Cang Chai est bien plus qu'une simple destination de voyage ; c'est une fenêtre ouverte sur la beauté intemporelle et la richesse culturelle du Vietnam. De ses rizières en terrasses d'un vert émeraude à ses villages ethniques pittoresques, chaque coin de cette région raconte une histoire de labeur, de tradition et de nature en parfaite harmonie. En suivant ce guide, vous aurez l'occasion de découvrir des paysages à couper le souffle, de déguster des plats locaux savoureux et de rencontrer des habitants chaleureux et accueillants.

Nous espérons que ce guide vous inspirera à visiter Mu Cang Chai et à explorer tout ce que cette région unique a à offrir. Que votre voyage soit une aventure pleine de découvertes et de moments inoubliables. Bon voyage !