Visiter Ho Chi Minh Saigon ville : Guide de voyage complet

Ho Chi Minh Ville est une ville dynamique et animée qui a su conserver son patrimoine historique tout en se tournant vers l'avenir. Que vous soyez intéressé par l'histoire, la culture ou la gastronomie, cette ville a beaucoup à offrir et vous ne serez pas déçu de votre visite.

Ho Chi Minh ville (Saigon) à coup d’œil

Ho Chi Minh Ville est la plus grande ville du Vietnam en termes de population et est située dans la région sud du pays. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, elle n'est pas la capitale du pays, cette distinction va à Hanoi dans le nord. La ville était autrefois connue sous le nom de Saigon et a été fusionnée avec la province environnante de Gia Dinh en 1976, avant d'être renommée en l'honneur du leader révolutionnaire communiste Ho Chi Minh.

Bien que la ville soit officiellement appelée Ho Chi Minh-Ville, elle est toujours couramment appelée Saigon par les habitants locaux. Cela s'explique en partie par le fait que le nom Saigon ville est plus court et donc plus facile à utiliser dans le discours quotidien, en particulier par les Vietnamiens du Sud. Les deux termes peuvent donc être utilisés indifféremment dans ce guide.

Meilleure période pour visiter Ho Chi Minh ville

Contrairement à Hanoi dans le nord qui expérimente les changements climatiques qui s'apparentent aux quatre saisons, Ho Chi Minh-Ville, quant à elle, n'a que deux saisons - sèche (décembre-avril) et humide (mai-novembre). Il fait chaud toute l'année avec une température moyenne d'environ 28°C (82°F).

Du point de vue météorologique, décembre à mars est le meilleur moment pour visiter Ho Chi Minh-Ville. Le ciel est clair, les températures sont relativement douces et l'humidité est au plus bas.

Pendant la saison sèche, qui s'étend de décembre à avril, Ho Chi Minh-Ville est généralement considérée comme étant la meilleure période de l'année pour visiter la ville. Bien que le Vietnam soit un pays bouddhiste, Noël et le Nouvel An y sont célébrés, ce qui fait de décembre à janvier une période festive pour visiter la ville.

La saison humide, quant à elle, s'étend de mai à novembre, avec une forte humidité et des tempêtes tropicales plus fréquentes. À moins que vous n'aimiez les temps pluvieux et humides, il est probablement préférable de visiter la ville pendant la saison sèche.

Lors de la planification d'un voyage au Vietnam, il est important de garder à l'esprit la fête du Têt (Nouvel An vietnamien), qui se déroule entre fin janvier et début février. De nombreux établissements seront fermés pendant cette période, et les hébergements seront les plus chers.

Comment se rendre à Saigon ?

Par avion

L'aéroport international de Tan Son Nhat est le plus grand aéroport du Vietnam, situé à environ 6 km du centre-ville de Ho Chi Minh Ville. De nombreuses compagnies aériennes proposent des vols directs et indirects vers la ville depuis différentes destinations dans le monde entier. Les compagnies aériennes nationales, comme Vietnam Airlines et Vietjet Air, offrent également des vols domestiques depuis différentes villes du Vietnam.

L'aéroport dispose d'un service de taxi officiel et de navettes pour vous emmener au centre-ville. Les taxis coûtent environ 150 000 à 200 000 VND (environ 6,5 à 9 USD), tandis que les navettes coûtent environ 40 000 VND (environ 2 USD). Il est également possible de prendre un bus public pour se rendre au centre-ville, mais cela peut être un peu plus compliqué pour les voyageurs qui ne connaissent pas la ville.

Par train

Si vous préférez voyager en train, il est possible de prendre le train pour visiter Ho Chi Minh Ville depuis différentes villes du Vietnam, y compris Hanoi. Cependant, les trains ne sont pas aussi rapides ou modernes que les avions et les voyages peuvent prendre beaucoup de temps. Il y a plusieurs classes de sièges disponibles, allant des sièges durs aux couchettes molles.

Le voyage en train depuis Hanoi prend environ 30 heures et coûte environ 1,2 à 2,3 millions de VND (environ 50 à 100 USD) selon la classe de siège. Il est recommandé de réserver votre billet à l'avance, surtout si vous voyagez pendant la haute saison.

Par bus

Les bus sont un moyen économique de visiter Ho Chi Minh Ville depuis différentes villes du Vietnam et même des pays voisins comme le Cambodge. Les compagnies de bus proposent des voyages réguliers vers la ville, et il y a plusieurs stations de bus à Ho Chi Minh Ville, y compris la gare routière de Mien Dong.

Le temps de trajet en bus varie en fonction de la ville de départ et de la qualité de l'autobus, mais en général, le voyage prend entre 5 et 15 heures. Les billets de bus sont bon marché et coûtent environ 200 000 à 500 000 VND (environ 8,5 à 22 USD) selon la distance.

Par bateau

Si vous voyagez depuis le delta du Mékong, vous pouvez prendre un bateau jusqu'à Ho Chi Minh Ville. Les bateaux partent régulièrement des villes comme Can Tho et Vinh Long, et le voyage prend environ 4 à 6 heures. Les billets de bateau coûtent environ 100 000 à 200 000 VND (environ 4,5 à 9 USD) selon la compagnie et la distance.

Déplacement à Saigon ville

Une fois arrivé à Ho Chi Minh Ville, il y a plusieurs options de transport pour se déplacer dans la ville, notamment les taxis, les motos-taxis, les bus, les cyclo-pousses et le métro (qui est en cours de construction). Les taxis et les motos-taxis sont un moyen pratique et relativement bon marché de se déplacer dans la ville, mais il est important de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de ces services. Les taxis officiels sont généralement fiables et bien réglementés, mais il est préférable de choisir une entreprise bien connue pour éviter les escroqueries et les frais supplémentaires. Il est également recommandé de demander au chauffeur d'utiliser le compteur plutôt que de négocier un prix, afin d'éviter les tarifs exorbitants.

En ce qui concerne les motos-taxis, ils sont un moyen rapide et peu coûteux de se déplacer dans la ville, mais cela peut également être dangereux. Assurez-vous que le conducteur fournit un casque de sécurité et qu'il est en bon état avant de monter. Il est également conseillé de demander le prix avant de monter, car certains conducteurs peuvent tenter de surfacturer les touristes.

Une autre option de transport populaire à Ho Chi Minh-Ville est le cyclo, qui est un tricycle à pédales avec un siège pour les passagers à l'avant. C'est une façon amusante et authentique de découvrir la ville, mais il est important de négocier le prix à l'avance pour éviter les malentendus.

Enfin, le métro de Ho Chi Minh-Ville est actuellement en construction et devrait être opérationnel en 2021. Cela offrira une alternative pratique et sûre pour se déplacer dans la ville une fois qu'il sera ouvert au public.

En somme, il y a de nombreuses options de transport à Ho Chi Minh-Ville, mais il est important de faire preuve de prudence et de bon sens lors de l'utilisation de ces services pour profiter pleinement de votre voyage dans cette belle ville.

Attractions à Saigon ville

• La cathédrale Notre-Dame de Saigon : construite entre 1863 et 1880, située près de la rue Catinat Saigon, la cathédrale Notre-Dame de Saigon est l'un des symboles les plus emblématiques de la ville. Elle est construite en briques rouges importées de Toulouse, en France, et sa façade en pierre est ornée de magnifiques vitraux. Elle est un exemple exceptionnel de l'architecture gothique française en Asie.
• La poste centrale de Saigon : construite à la fin du 19ème siècle, la poste centrale de Saigon ville est l'un des plus beaux bâtiments coloniaux français au Vietnam. Elle est célèbre pour son architecture de style Renaissance française, son dôme en forme de cloche et son intérieur spacieux orné de mosaïques et de peintures murales.
• Le Palais de la Réunification : également connu sous le nom de Palais de l'Indépendance, le Palais de la Réunification est un bâtiment emblématique de Ho Chi Minh Ville. Il a été construit en 1962 pour servir de siège du gouvernement sud-vietnamien pendant la guerre du Vietnam. Le palais est un exemple frappant de l'architecture moderniste des années 60 et est maintenant ouvert aux visiteurs.
• Le musée des vestiges de la guerre : situé dans le centre de Ho Chi Minh Ville, le musée des vestiges de la guerre présente une collection fascinante d'objets, de photographies et d'archives liés à la guerre du Vietnam. Les expositions couvrent l'histoire de la guerre, ses causes et ses conséquences sur le pays et ses habitants. Certaines des expositions les plus marquantes comprennent des avions de combat, des chars de guerre, des armes et des uniformes militaires.
• Le marché Ben Thanh : situé dans le quartier animé du même nom, le marché Ben Thanh est l'un des plus grands et des plus anciens marchés de la ville. On y trouve une grande variété de produits locaux, des vêtements et des souvenirs aux aliments et aux boissons. Les visiteurs peuvent négocier les prix et goûter des spécialités vietnamiennes comme les banh mi (sandwichs vietnamiens) et le pho (soupe de nouilles).
• La pagode Jade Emperor : située dans le district de Tan Binh, la pagode Jade Emperor est l'une des plus belles pagodes bouddhistes de Ho Chi Minh Ville. Elle a été construite au 19ème siècle et est célèbre pour ses sculptures en bois et en pierre, ses peintures murales et ses ornements impressionnants.
• Le musée d'histoire de Ho Chi Minh Ville : situé dans l'ancienne Maison de Ville française, le musée d'histoire de Ho Chi Minh Ville présente l'histoire de la ville et de la région environnante, depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. Les expositions comprennent des artefacts, des photographies et des maquettes de bâtiments historiques de la ville.
• La rue piétonne Nguyen Hue : située dans le centre-ville de Ho Chi Minh Ville, la rue piétonne Nguyen Hue est l'un des endroits les plus animés de la ville. Elle est entièrement réservée aux piétons et offre une vue magnifique sur l'architecture coloniale française de la ville. Les visiteurs peuvent se promener le long de la rue, admirer les fontaines et les sculptures, et profiter des nombreuses boutiques, restaurants et cafés.
• Le marché aux fleurs de Ho Thi Ky : situé dans le district de District 10, le marché aux fleurs de Ho Thi Ky est l'un des marchés les plus pittoresques de Ho Chi Minh Ville. Les visiteurs peuvent y trouver une grande variété de fleurs, de plantes et d'arbustes à des prix très abordables. Le marché est particulièrement animé pendant les fêtes et les événements religieux.
• Le musée d'art de Ho Chi Minh Ville : situé dans le quartier de District 1, le musée d'art de Ho Chi Minh Ville est l'un des plus grands musées d'art du Vietnam. Il présente une collection impressionnante d'œuvres d'art vietnamiennes et étrangères, allant des sculptures traditionnelles aux peintures modernes. Les visiteurs peuvent également participer à des ateliers d'art et des événements culturels tout au long de l'année.
• Les tunnels de Cu Chi : Si vous souhaitez découvrir davantage l'histoire vietnamienne, visiter les tunnels de Cu Chi est une activité incontournable et l'une des choses les plus enrichissantes à faire à Ho Chi Minh. Le déplacement depuis le centre de la ville en vaut largement la peine. En effet, cette expérience vous permettra de mieux comprendre les conditions dans lesquelles les combattants vietnamiens ont dû vivre durant la guerre.

Que manger à Saigon ?

Il y a tellement de plats délicieux à découvrir à Saigon ville ! Voici quelques plats traditionnels vietnamiens que vous devriez absolument essayer lors de votre visite à Saigon :

• Le banh trang est une spécialité culinaire de Saigon et plus largement du Vietnam, qui se compose de galettes de riz très fines, séchées au soleil et souvent grillées. Ces galettes sont utilisées comme une sorte de "tortilla" pour envelopper divers ingrédients tels que des légumes, des herbes, des viandes grillées, des fruits de mer et des sauces, créant ainsi un sandwich vietnamien appelé "banh trang cuon" ou "rouleaux de galette de riz".
• Le pho : c'est probablement l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine vietnamienne, et vous pouvez trouver des stands de pho dans toute la ville. Il s'agit d'une soupe de nouilles de riz servie avec de la viande (généralement du bœuf ou du poulet), des herbes aromatiques et des légumes.
• Les banh mi : il s'agit de sandwichs vietnamiens, qui ont été introduits par les Français pendant la période coloniale. Ils sont généralement garnis de viande (porc, poulet, pâté), de légumes marinés et d'une sauce piquante. Les banh mi sont une option de restauration rapide populaire pour les locaux et les touristes.
• Le bun cha : ce plat se compose de boulettes de viande grillées et de nouilles de riz servies avec des herbes aromatiques, des légumes et une sauce à base de nuoc mam (sauce de poisson). C'est un plat délicieux et léger qui est parfait pour les journées chaudes.
• Le com tam : il s'agit d'un plat de riz brisé cuit à la vapeur, généralement servi avec du porc grillé, des œufs brouillés et des légumes marinés. Ce plat est souvent accompagné d'une sauce de poisson et de légumes frais.
• Les bo bia : il s'agit de rouleaux de printemps frais remplis de légumes, de vermicelles de riz et de viande grillée. Les bo bia sont souvent servis avec une sauce à base de cacahuètes.
• Les hu tieu : ce sont des nouilles de riz cuites dans un bouillon de viande ou de fruits de mer, souvent garnies de crevettes, de porc grillé et de légumes frais. C'est un plat réconfortant et délicieux qui est parfait pour les jours froids.
• Les com chay : il s'agit d'un plat végétarien de riz blanc cuit à la vapeur, souvent servi avec une variété de légumes marinés, de tofu grillé et d'autres plats végétariens.

Voilà quelques-uns des plats les plus populaires à Saigon, mais il y en a beaucoup d'autres à découvrir ! N'hésitez pas à explorer les marchés locaux et les stands de nourriture de rue pour découvrir de nouveaux plats délicieux.

Itinéraires recommandées de visiter Ho Chi Minh ville

Itinéraire 1 : Découverte de la ville

• Jour 1 : Commencez votre visite en visitant le palais de la Réunification, l'ancien palais présidentiel du Vietnam du Sud, qui est maintenant un musée. Ensuite, dirigez-vous vers la cathédrale Notre-Dame de Saïgon et la poste centrale pour admirer l'architecture coloniale française.
• Jour 2 : Visitez le marché Ben Thanh, l'un des marchés les plus animés de Saigon ville, et goûtez aux spécialités locales de la cuisine de rue. Ensuite, rendez-vous au musée des vestiges de la guerre pour en apprendre davantage sur l'histoire du Vietnam.
• Jour 3 : Promenez-vous le long de la rue piétonne Nguyen Hue et admirez les bâtiments historiques de la ville. Ensuite, visitez Ho Chi Minh le musée d'art pour découvrir les œuvres d'art vietnamiennes et étrangères.

Itinéraire 2 : Excursions autour de Saigon

• Jour 1 : Prenez une excursion d'une journée pour visiter les tunnels de Cu Chi, un réseau de tunnels souterrains utilisés pendant la guerre du Vietnam.
• Jour 2 : Visitez le delta du Mékong, célèbre pour ses marchés flottants et ses villages traditionnels. Vous pourrez prendre une excursion en bateau pour découvrir la vie quotidienne des habitants du delta.
• Jour 3 : Visitez les temples de Cao Dai à Tay Ninh, à environ deux heures de route de Saigon. Le temple principal est un site fascinant de l'architecture et de la religion unique de Cao Dai.

Itinéraire 3 : Exploration de la cuisine vietnamienne

• Jour 1 : Explorez les stands de nourriture de rue de Saigon et goûtez à des plats vietnamiens classiques comme le pho, les banh mi et le bun cha.
• Jour 2 : Participez à un cours de cuisine vietnamienne et apprenez à préparer des plats traditionnels tels que le rouleau de printemps, le com tam et le banh xeo.
• Jour 3 : Visitez les marchés locaux et achetez des ingrédients frais pour préparer un repas vietnamien authentique chez vous.

Conseils pour un voyage à Saigon

• Respectez la culture locale : La culture vietnamienne est très riche et diverse, et il est important de respecter les coutumes locales. Par exemple, habillez-vous modestement lorsque vous visitez des sites religieux, enlevez vos chaussures avant d'entrer dans une maison ou un temple, et évitez de toucher la tête des gens.
• Apprenez quelques mots de vietnamien : Apprendre quelques mots et phrases de base en vietnamien peut être très utile pour interagir avec les locaux et montrer votre respect pour leur culture.
• Méfiez-vous des arnaques : Malheureusement, les arnaques sont courantes à Saigon, notamment en matière de transport et de change d'argent. Soyez vigilant et n'hésitez pas à demander conseil à votre hôtel ou à des habitants locaux de confiance.
• Goûtez à la cuisine de rue : La cuisine de rue est un élément important de la culture vietnamienne, et Saigon ville offre une grande variété de plats délicieux à essayer. Recherchez les stands de nourriture de rue populaires et suivez l'exemple des locaux.
• Prenez les mesures de sécurité nécessaires : Comme dans toute grande ville, il est important de prendre les mesures de sécurité nécessaires à Saigon. Évitez de porter des objets de valeur en évidence, gardez un œil sur vos affaires dans les lieux touristiques fréquentés et méfiez-vous des pickpockets.
• Utilisez les applications de transport : Les applications de transport telles que Grab et Gojek sont très populaires à Saigon, offrant des options de transport sûres et abordables. Utilisez ces applications pour éviter les taxis peu fiables et les problèmes de négociation de tarifs.
• Explorez au-delà des zones touristiques : Bien que les zones touristiques de Saigon ville soient incontournables, il est également intéressant d'explorer les quartiers moins connus de la ville pour une expérience plus authentique de la vie locale.

En conclusion, Saigon est une ville animée et fascinante du Vietnam, offrant une combinaison unique d'histoire, de culture et de cuisine. Voici nos articles détaillés du guide de voyage à Ho Chi Minh ville vous permettent apprendre plus profondément sur cette plus grande ville du Vietnam. Pour plus informations de circuits à Saigon, n’hésitez pas de nous contacter – notre agence de voyage sur mesure 100% locale.