Phu Yen, une province côtière du Vietnam, se distingue par ses paysages diversifiés et son charme unique. Connue pour ses plages immaculées, ses montagnes verdoyantes et ses formations géologiques spectaculaires, cette région offre une richesse naturelle et culturelle captivante. Que vous soyez passionné par les aventures en plein air, la détente au bord de la mer ou la découverte des traditions locales, Phu Yen a de quoi satisfaire toutes vos envies. Ce guide vous propose un itinéraire détaillé pour explorer les merveilles de cette destination envoûtante, afin de vous aider à profiter pleinement de chaque instant passé dans cette région fascinante.

Phu Yen : Quelle est la meilleure saison pour visiter ?

Le climat de Phu Yen est divisé en deux saisons bien distinctes. La saison des pluies s'étend de septembre à décembre, avec des précipitations fréquentes qui peuvent entraver vos plans de voyage. Pour profiter pleinement de votre séjour et éviter les intempéries, il est recommandé de visiter Phu Yen pendant la saison sèche, qui va de janvier à août. Durant cette période, le temps est généralement ensoleillé et agréable, parfait pour explorer les paysages naturels et les plages magnifiques de la région.

En plus de la météo favorable, vous pouvez également planifier votre visite en fonction des festivals locaux. Par exemple, lors des festivals traditionnels, vous aurez l'opportunité d'écouter le bài chòi, un jeu de chant classé au patrimoine culturel immatériel national par l'UNESCO.

En été, Phu Yen devient une destination de choix pour de nombreux types de voyageurs. Les amateurs de plage peuvent se détendre et se baigner dans les eaux cristallines, tandis que les photographes trouvent ici des paysages spectaculaires pour capturer des images mémorables. De plus, les jeunes aventuriers et les amateurs de sensations fortes peuvent explorer les nombreux sites naturels, faire de la randonnée et découvrir des recoins moins connus de cette région pittoresque.

Transport à Phu Yen

Phu Yen se trouve à environ 1 200 km de Hanoï et à 500 km de Ho Chi Minh-Ville. Pour rejoindre cette destination, vous avez plusieurs options de transport : l'avion, le train ou l'automobile. L'aéroport et la gare de Phu Yen sont situés dans la ville de Tuy Hòa.

En avion

Les compagnies aériennes Vietnam Airlines, Bamboo Airways et VietJet Air offrent des vols vers Tuy Hòa depuis Hanoï et Ho Chi Minh-Ville. Les prix des billets aller-retour varient de 1,5 million à 5 millions de VND, en fonction de la période de l'année. L'aéroport de Tuy Hòa est à environ 10 km du centre-ville, ce qui permet un accès rapide et pratique.

En train

Le train est une option confortable et pittoresque pour se rendre à Phu Yen. Les prix des billets varient de 400 000 à 1 000 000 de VND, selon le type de siège (siège dur, siège mou, couchette) et le point de départ. Les trains desservent régulièrement Tuy Hòa, offrant une alternative agréable aux longs trajets en voiture ou en bus.

En bus

Depuis Ho Chi Minh-Ville, vous pouvez prendre un bus couchette de la gare routière de l'Est (Bến xe Miền Đông). Les départs sont généralement à 17h ou 18h, permettant d'arriver à Phu Yen tôt le matin. Le prix d'un billet aller-retour est d'environ 540 000 VND par personne, ce qui en fait une option économique pour les voyageurs.

En voiture ou moto

De nombreux visiteurs choisissent de louer une voiture ou une moto pour explorer Phu Yen et les environs à leur propre rythme. Louer une voiture ou une moto permet une grande flexibilité, et beaucoup de voyageurs choisissent de faire un circuit combinant Phu Yen et Quy Nhơn, situé à environ 90 km de distance. Vous pouvez louer un véhicule à un endroit et le rendre à un autre, ce qui est pratique pour un voyage en itinérance.

Conseils supplémentaires

• Réservation à l'avance : Pour les billets d'avion et de train, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant les périodes de haute saison touristique ou les festivals.
• Transports locaux : Une fois à Tuy Hòa, vous pouvez utiliser des taxis, des motos-taxis (xe ôm) ou des services de covoiturage pour vous déplacer dans la ville et ses environs.
• Documentation : Assurez-vous d'avoir tous les documents nécessaires pour la location de véhicules, y compris votre permis de conduire et, le cas échéant, une traduction officielle en vietnamien.

Hôtels à Phu Yen

Phu Yen, et en particulier Tuy Hòa, n'a pas encore de nombreux resorts et hôtels de luxe. Cependant, la ville offre une variété d'options d'hébergement, allant des hôtels économiques aux complexes plus haut de gamme.

Hôtels et auberges économiques

Dans la ville de Tuy Hòa, vous trouverez de nombreux hôtels et auberges économiques avec des tarifs moyens allant de 150 000 à 300 000 VND par nuit. Ces établissements offrent des services de base mais confortables, parfaits pour les voyageurs à petit budget.

Resorts et hôtels de luxe

Pour ceux qui recherchent plus de confort et de luxe, quelques établissements se distinguent :

• Rosa Alba Resort : Ce resort propose des chambres élégantes et des installations modernes. Les tarifs commencent à partir de 700 000 VND par nuit.
• Sala Grand Tuy Hoa Hotel : Un hôtel grand et bien équipé, idéal pour ceux qui recherchent un séjour confortable en ville. Les prix des chambres vont de 700 000 à 5 000 000 VND par nuit.
• Saigon Phu Yen Hotel : Un autre choix de luxe à Tuy Hòa, offrant des chambres spacieuses et un service de qualité, avec des tarifs similaires.

Hébergements exclusifs

Pour une expérience vraiment luxueuse, vous pouvez séjourner au Zannier Hotels Bãi San Hô dans le marché de Sông Cầu, légèrement éloigné du centre-ville. Ce complexe offre des hébergements somptueux avec des tarifs commençant à 10 000 000 VND par nuit, parfait pour ceux qui cherchent une retraite paisible et raffinée.

Incontournables à Phu Yen

Ganh Da Dia

Ganh Da Dia est l'un des sites les plus célèbres de Phu Yen. Vu de loin, il ressemble à un gigantesque nid d'abeilles avec ses colonnes de basalte parfaitement alignées, s'étendant vers la mer. Cette formation rocheuse est souvent comparée à des milliers de pierres précieuses noires qui se détachent sur le fond de la mer bleue et des vagues blanches. En visitant ce site, vous pourrez également apercevoir les thuyen thung (bateaux paniers) des pêcheurs, ancrés ici et là, ajoutant une touche de tranquillité et d'harmonie à ce paysage marin pittoresque. Ces éléments créent un tableau paisible et poétique de la côte, invitant les visiteurs à se détendre et à apprécier la beauté naturelle de Phu Yen. La meilleure période pour explorer Ganh Da Dia est durant la saison sèche, de janvier à août, lorsque le temps est ensoleillé et les conditions de visite sont optimales. Vous pouvez rejoindre Ganh Da Dia en voiture ou en moto depuis Tuy Hòa, un trajet qui offre également de belles vues sur la campagne et la côte de Phu Yen. N'oubliez pas votre appareil photo, car Ganh Da Dia est un site très photogénique, particulièrement au lever ou au coucher du soleil. Avec ses formations rocheuses uniques et son ambiance sereine, Ganh Da Dia est une étape incontournable lors de votre visite à Phu Yen.

Bai Xep

Bai Xep est un endroit où vous pouvez vous tenir au bord des falaises et admirer la mer d'un bleu émeraude en contrebas. Située dans la commune d'An Chấn, à Tuy Hòa, Bai Xep s'étend sur environ 500 mètres et possède une plage de sable doré, une vaste forêt de filaos et des falaises escarpées couvertes de cactus. Cet endroit pittoresque a été le décor du célèbre film "Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh" (Je vois des fleurs jaunes sur l'herbe verte). La beauté naturelle de Bai Xep, avec ses contrastes de couleurs et ses paysages spectaculaires, en fait une destination incontournable pour les amateurs de nature et les photographes. Que vous cherchiez à vous détendre sur la plage, à explorer les environs ou simplement à admirer la vue, Bai Xep offre une expérience mémorable au cœur de Phu Yen.

Cap Dien (Mui Dien)

Le Cap Dien, également connu sous le nom de Dai Lanh, est une destination captivante au sud de Phu Yen, célèbre pour ses plages de sable blanc immaculé et ses paysages côtiers époustouflants. Ce site abrite un phare historique, l'un des plus anciens du Vietnam, qui se dresse majestueusement sur une colline dominant l'océan. En suivant les sentiers, vous atteindrez le phare, d'où vous pourrez profiter d'une vue panoramique spectaculaire sur l'immensité de l'océan et observer les bateaux qui naviguent à l'horizon. Ce lieu est particulièrement connu pour offrir l'un des levers de soleil les plus précoces du pays, avec des vues impressionnantes sur le soleil émergent au-dessus de l'horizon marin. Le phare, vieux de 100 ans, est toujours opérationnel et constitue un symbole emblématique de la région. La visite du phare coûte environ 10 000 VND par personne. La meilleure période pour explorer le Cap Dien est durant la saison sèche, de janvier à août, lorsque le temps est clair et idéal pour admirer le lever du soleil et explorer les environs. Accessible en voiture ou en moto depuis Tuy Hoa, le Cap Dien offre également des vues magnifiques en cours de route. Pour les amateurs de photographie, le lever du soleil depuis le phare est un moment particulièrement mémorable à capturer.

Ganh Den

Ganh Den est un site pittoresque situé à environ 1 km au nord de Ganh Da Dia, dans la commune d'An Ninh Dông, district de Tuy An. Ce site est surtout connu pour son phare emblématique, qui se distingue par ses bandes rouges et blanches et culmine à 22 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le phare joue un rôle essentiel en émettant une lumière qui guide les bateaux naviguant vers et depuis la baie de Xuan Dai, assurant ainsi la sécurité maritime dans cette région. En visitant Ganh Den, vous pourrez profiter de vues panoramiques spectaculaires sur l'océan à l'est, tout en observant les bateaux de pêche en activité, ce qui offre un aperçu fascinant de la vie locale. La meilleure période pour explorer ce site est durant la saison sèche, de janvier à août, lorsque le temps est clair et les conditions sont idéales pour des vues dégagées. Pour les amateurs de photographie, le phare et le paysage marin constituent des sujets parfaits, surtout au lever ou au coucher du soleil. Ganh Den est donc une destination captivante à ajouter à votre itinéraire, enrichissant ainsi votre expérience de la beauté naturelle de Phu Yen.

Rochers de mousse Xom Ro

Les rochers de mousse Xom Ro, situé dans le quartier de Phu Dong à Tuy Hoa, Phu Yen, est un endroit fascinant qui attire de nombreux visiteurs. Ce site se distingue par ses blocs de béton bruts, partiellement immergés sous l'eau, qui sont maintenant recouverts de luxuriantes touffes de mousse verte. Cette formation naturelle crée un contraste frappant avec la couleur azur de la mer, offrant un spectacle visuel captivant lorsque les vagues viennent se briser contre les rochers, ajoutant des reflets argentés à la scène.

Le vert vif de la mousse, en harmonie avec le bleu de l'eau, crée un paysage unique qui est particulièrement photogénique. Les visiteurs ne manqueront pas d'être charmés par cette combinaison de textures et de couleurs, et il est vivement conseillé de capturer ces moments exceptionnels avec votre appareil photo. Que ce soit pour se promener le long de la côte, admirer la beauté naturelle ou simplement profiter de la vue, les rochers de mousse Xom Ro offre une expérience mémorable et visuellement impressionnante.

Montagne Nhan

La Montagne Nhan est une montagne de 60 mètres de hauteur, située près de Tuy Hoa. À distance, elle évoque l'image d'un oiseau en plein vol, donnant l'impression que la montagne ressemble à une grue étendant ses ailes. Au sommet de la montagne se trouve une ancienne tour de 800 ans, construite dans le style architectural des Cham. Ce monument historique, avec ses détails artistiques et son importance culturelle, constitue un point d'intérêt majeur pour les visiteurs.

Depuis le sommet de Montagne Nhan, vous bénéficierez d'une vue panoramique imprenable sur la ville de Tuy Hòa et ses environs. Le panorama offre un mélange enchanteur de paysages, incluant le bleu profond de la mer, la verdure des espaces naturels, et l'agencement des bâtiments de la ville. Cette vue étendue permet de découvrir la beauté et la diversité de la région sous un angle unique. Que vous soyez passionné de photographie, d'histoire ou simplement en quête d'un moment de tranquillité avec une vue magnifique, la Montagne Nhan est un lieu incontournable à explorer lors de votre visite à Phu Yen.

Lagune O Loan

La lagune O Loan est un site classé comme monument national depuis 1996. Elle s'étend sur une superficie de 1 570 hectares avec une profondeur moyenne d'environ 1,3 mètre. La lagune est connectée à la mer de Chine méridionale par les portes de Le Thinh et de Tan Quy. Ce lieu est réputé pour ses huîtres et ses coques de grande qualité, offrant aux visiteurs une opportunité de déguster des fruits de mer délicieux dans un cadre naturel idyllique.

En vous promenant le long de la lagune, vous pourrez admirer la beauté envoûtante du paysage aquatique, où l'horizon et les reflets de l'eau créent une atmosphère paisible et pittoresque. C'est un endroit idéal pour se détendre et profiter de la nature. Si vous restez jusqu'au soir, vous aurez la chance de contempler un coucher de soleil spectaculaire, qui ajoute une touche magique à la beauté déjà impressionnante du site. La lagune O Loan est ainsi un lieu parfait pour une excursion tranquille, combinant paysages magnifiques et expériences culinaires savoureuses.

Pont en bois Ong Cop

Le pont en bois Ong Cop, également connu sous les noms de Cau Ong Cop, est le plus long pont en bois du Vietnam. Situé dans le district de Tuy An, à proximité de Binh Thanh, ce pont ne se distingue pas seulement par sa longueur impressionnante, mais aussi par son rôle en tant que point de passage vers plusieurs attractions majeures de Phu Yen, telles que Ganh Da Dia, la lagune O Loan, l'église Mang Lang et le barrage Tam Giang.

Le pont est situé à moins de 100 mètres de la route nationale 1, près de la pente de Vuon Xoai. Il enjambe la rivière Binh Ba (également appelée rivière Phu Ngan sur certaines cartes) et relie les villages au nord de la commune d’An Ninh Tay, dans le district de Tuy An, au quartier de Xuan Dai, dans la ville de Song Cau.

Outre sa fonction pratique, le pont Ong Cop est un site d'intérêt en soi, offrant une vue pittoresque sur la rivière et les paysages environnants. Il constitue également un point de départ idéal pour explorer les attractions voisines et découvrir la beauté naturelle et culturelle de Phu Yen.

Église Mang Lang

L'église Mang Lang est l'une des plus anciennes églises du Vietnam, située au bord de la rivière Ky Lo. Construite dans un style gothique, elle se distingue par ses motifs décoratifs classiques et son utilisation dominante de teintes bleu-gris. Ce lieu historique est non seulement remarquable pour son architecture, mais aussi pour son rôle culturel important : il abrite le premier livre en vietnamien imprimé en écriture Quoc ngu, rédigé par le père Alexandre de Rhodes.

L'église Mang Lang est un site incontournable pour ceux intéressés par l'histoire, la culture et l'architecture religieuse. La visite de cette église vous permettra non seulement d'admirer un exemple précieux du patrimoine architectural gothique au Vietnam, mais aussi de découvrir un aspect important de l'histoire de l'écriture vietnamienne.

Place Nghinh Phong

La Place Nghinh Phong, située à l'intersection des rues Nguyen Huu Tho et Doc Lap à Tuy Hoa, est un lieu emblématique de la ville, célèbre pour ses deux tours jumelles distinctives. Ces tours, inspirées par le Ganh Da Dia - un symbole touristique de Phu Yen - et la légende du "Con Rong Chau Tien", se dressent entre l'océan bleu d'un côté et une route droite de l'autre.

Les tours sont composées de 50 blocs de pierre alignés sur chaque côté, et au centre se trouvent deux blocs de pierre plus élevés, séparés par une fente étroite où seulement deux personnes peuvent se tenir côte à côte. Lorsque le vent souffle à travers cette ouverture, il crée un son musical qui ajoute une dimension sensorielle unique au site. Les blocs de pierre sont construits en béton armé, avec un revêtement extérieur en granite.

Nhat Tu Son

Nhat Tu Sonest l'une des îles les plus impressionnantes de la baie de Xuan Dai, située dans la commune de Xuan Tho 1, dans la ville de Song Cau. Elle se trouve au nord de la province de Phu Yen, à environ 50 km du centre de Tuy Hoa, le long de la route nationale 1A.

Ce qui rend Nhat Tu Son particulièrement unique est le chemin qui mène à l'île, submergé sous l'eau et n'apparaissant qu'à marée basse. Lorsque la marée se retire, ce sentier devient visible, offrant aux visiteurs un spectacle époustouflant et un accès fascinant à l'île. Ce phénomène naturel crée un paysage spectaculaire qui attire les amateurs de photographie et les aventuriers, leur permettant de traverser à pied une partie du chemin immergé et d'explorer l'île lorsque les conditions sont idéales.

Nhat Tu Son est un site incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir une beauté naturelle exceptionnelle et vivre une expérience mémorable en se rendant sur cette île mystérieuse lorsque le chemin devient accessible.

Ilot de Yen

Située à plus de 20 km de Tuy Hòa, l’îlot se trouve dans le hameau de Nhon Hoi, district de Tuy An, et est un lieu de prédilection tant pour les touristes que pour les photographes. Ce site est célèbre pour ses magnifiques récifs coralliens visibles à marée basse, qui offrent une palette de couleurs et de formes variées.

Les visiteurs n'ont pas besoin de prendre un bateau pour explorer les récifs; il suffit d'attendre le retrait de la marée pour admirer les coraux. Selon les habitants locaux, la marée basse se produit principalement l'après-midi, au début ou au milieu des mois lunaires. Chaque période de marée basse dure généralement 2 à 3 jours, révélant des formations rocheuses saisissantes et des plages de sable doré pittoresques.

Pour les passionnés de plongée, il est possible d'explorer des récifs coralliens plus grands sous l'eau, du côté est de l’îlot Yen, bien qu'il soit recommandé de plonger en groupe de deux personnes au moins. Lors de l'observation ou de la photographie des coraux, il est important de choisir soigneusement votre emplacement pour éviter de marcher sur les coraux et de veiller à ne pas jeter de déchets, afin de préserver l'environnement marin. L’îlot Yen offre ainsi une expérience exceptionnelle de la beauté sous-marine tout en nécessitant un respect rigoureux de la nature pour maintenir sa splendeur.

Cascade Vuc Hom

La cascade Vuc Hom est située dans le hameau de Vinh Xuan, dans la commune d’An Linh, district de Tuy An, à environ 45 km de Tuy Hoa. Cette cascade est remarquable pour ses formations rocheuses en basalte, qui, à l'instar du Ganh Da Dia, présentent des colonnes de pierre disposées de manière géométrique. C’est pourquoi elle est parfois appelée « Ganh Da Dia sur terre ».

L’accès à la cascade n’est pas facile, mais une fois arrivé, les visiteurs sont souvent émerveillés par la majesté du site. La cascade tombe de 20 mètres de hauteur dans un grand bassin d’eau claire et rafraîchissante, entouré par une végétation luxuriante. Ce cadre naturel offre une expérience spectaculaire, idéale pour ceux qui aiment camper, échapper à la chaleur ou capturer de magnifiques photographies.

Le site est encore assez sauvage et ne dispose pas de services touristiques développés. Il est donc conseillé aux visiteurs de se rendre en groupe, de veiller à emporter leurs déchets pour préserver l'environnement et d’éviter les activités dangereuses. La cascade Vuc Hom est un lieu parfait pour les amateurs de nature et de paysages préservés, offrant une immersion totale dans la beauté naturelle de Phu Yen.

Plateau de Van Hoa

Le plateau de Van Hoa est une vaste étendue de terre rouge basaltique fertile, située dans les communes de Son Dinh, Son Long et Son Xuan dans le district de Son Hoa, ainsi qu'une partie du district de Tuy An. Il se trouve à environ 40 km de Tuy Hoa. Ce site est souvent comparé à Da Lat pour Phu Yen en raison de son altitude de 400 mètres, de son climat frais, ensoleillé et venteux, ainsi que de ses brumes matinales.

Le trajet menant au plateau de Van Hoa traverse d'immenses champs de canne à sucre, d’arbres de tilleul, de maïs, de manioc et de poivre, offrant un spectacle verdoyant qui enchantera les visiteurs. Bien que les infrastructures touristiques ne soient pas encore très développées, la région offre de nombreux lieux d'intérêt et possibilités de visite, tels que l'église Bac Ho, l'église Tra Ke, les villages E De, le barrage hydroélectrique de Song Ba Ha, le marché Don, et des zones de camping comme Camping Trip.

Le plateau de Van Hoa est donc une destination idéale pour ceux qui recherchent une expérience authentique et tranquille dans la nature, tout en ayant accès à des attractions intéressantes et des paysages pittoresques.

À côté des tours, les visiteurs peuvent explorer le parc, la jetée et les chemins pédestres situés dans le domaine de la place. Le soir, la place prend vie avec des spectacles de lumière 3D mapping et des projections laser, offrant une expérience visuelle fascinante. Le meilleur moment pour photographier ce site est tôt le matin ou en début d'après-midi, lorsque la lumière est optimale et qu'il y a moins de visiteurs. La Place Nghinh Phong est donc un lieu incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la modernité architecturale de Tuy Hoa tout en profitant d'un cadre agréable et de spectacles nocturnes impressionnants.

Spécialités culinaires de Phu Yen

• Le thon est une spécialité incontournable à Phu Yen. Parmi les plats les plus appréciés figurent les yeux de thon en bouillon aux herbes médicinales, la salade d'estomac de thon, et le thon roulé dans des feuilles de moutarde. Ces mets sont réputés pour leur goût délicieux et leur valeur nutritionnelle élevée. Vous pouvez déguster les yeux de thon dans les restaurants situés rue Le Duan ou le long du quai Bach Dang, au prix de 40 000 VND par portion.
• Les palourdes de sang (so huyet) de l'étang O Loan sont célèbres pour sa viande rouge rosée, préparée de diverses façons comme grillée, sautée au tamarin, à la vapeur ou en salade. Parmi les préparations les plus savoureuses figure les coques au sel et au piment, qui offrent un goût doux, légèrement épicé et délicieusement parfumé.
• Le riz du poulet de Phu Yen n'est peut-être pas aussi célèbre que celui de Hoi An ou Tam Ky, mais il mérite d'être essayé. Le poulet est tendre, légèrement gras, doré et sucré. Il est servi avec des légumes frais tels que le concombre, les oignons marinés et les légumes aigres. Vous pouvez le déguster à 189 Le Thanh Ton, 245 Le Trung Kien ou 23 Phan Dinh Phung.
• La bouillie d'huîtres (chao hau) est très prisée par les habitants de Phu Yen. Sa préparation est simple : les huîtres sont sautées avec des oignons, du sel et du poivre, puis mijotées avec du riz rouge et du riz gluant. Il est recommandé de consommer la bouillie d'huîtres encore chaud pour profiter pleinement de sa saveur douce et parfumée.
• Les crêpes de riz avec crevettes (banh xeo tom nhay) de Phu Yen est préparé dans des petits moules, de la taille d'une main ouverte. Les visiteurs peuvent en manger plusieurs sans se lasser. Les crêpes de riz sont généralement enroulés dans des galettes de riz et des légumes, et accompagnés de sauce nuoc mam ou de mam nem. Vous pouvez les trouver à 303 Le Duan ou 25/6 Chu Manh Trinh, avec un prix de 8 000 à 10 000 VND chacun.
• Les galettes de riz avec tripes (banh hoi long heo) de porc est servi avec de la graisse d'oignon, des galettes de riz, des légumes frais et une sauce nuoc mam à l'ail et au piment. Ce plat est souvent accompagné d'un bol de soupe de tripes chaude. Une portion coûte entre 20 000 et 25 000 VND. Les adresses recommandées incluent 96 Duy Tan, 118 Hung Vuong, à côté de la route nationale 1A...
• La soupe à ciboulette (banh canh he) se compose de nouilles tendres accompagnées de pâte de poisson marin. Le point fort de ce plat est l'ail frais et parfumé. Vous pouvez le trouver tout au long de la journée, notamment dans le restaurant situé près du bureau de poste de la ville, à l'intersection des rues Ngo Quyen et Tran Hung Dao.
• Le bœuf séché au soleil (bo mot nang) est préparé à partir de viande de cuisse et de filet de bœuf, assaisonnée avec du sucre, du sel, du monosodium glutamate, des piments et séchée pendant une journée. La viande est ensuite grillée sur charbon de bois et attendrie. Ce plat est servi avec des herbes fraîches, du concombre et une sauce au sel d'abeille.
• Le maquereau à la vapeur (ca nuc hap) se déguste avec des galettes de riz, des légumes frais et une sauce aigre-douce ou un nuoc mam. Ce plat a une saveur naturellement douce, avec une chair ferme, parfumée aux oignons et aux épices.
• Les crêpes de riz (banh beo) de Phu Yen se distingue par son goût parfumé et sa texture particulière. Les petits gâteaux sont servis dans de petites coupelles, garnis de pain frit, de viande séchée et de graisse d'oignon. Il suffit d'ajouter un peu de sauce nuoc mam sucrée et acide pour savourer ces délices. Le prix d'un plateau de 8 à 10 coupelles est compris entre 10 000 et 15 000 VND. Vous pouvez les déguster à 3 Le Trung Kien - Tan Da (au pied de la montagne Nhan).
• Les fruits de mer sont un choix idéal pour un en-cas à Phu Yen. Le restaurant de rue au 43 Tran Quy Cap, recommandé par les locaux, est considéré comme le meilleur de Phu Yen, ouvrant uniquement de 13h à 16h. Il propose une variété de fruits de mer tels que les coques grillées au beurre d'ail, les escargots cuits aux feuilles de pandan, les coques, les pétoncles, les moules et les escargots à bouche. Chaque plat coûte entre 20 000 et 40 000 VND.
• Les rouleaux de lézard (cha dong) sont une spécialité de Phu Yen. La viande de dông est disponible en été, généralement pêchée sur les plages. Les rouleaux de lézard sont servis avec des légumes frais et a une saveur unique, coûtant entre 20 000 et 40 000 VND pour environ 3-4 personnes. Vous pouvez le trouver à 92 Nguyen Cong Tru.

Itinéraires Phu Yen à recommander : 2 jours, 3 jours et 4 jours

2 jours à Phu Yen

Jour 1

• Matin : Tour de Nhan
• Après-midi : Ganh Da Dia et Ganh Den
• Soir : Dîner avec spécialités locales

Jour 2

• Matin : Cap Dien pour le lever du soleil et plage de Mon
• Après-midi : Lagune O Loan et église Mang Lang
• Soir : Départ ou nuit à Tuy Hoa

3 jours à Phu Yen

Jour 1

• Matin : Tour de Nhan
• Après-midi : Ganh Da Dia et Ganh Den
• Soir : Dîner local

Jour 2

• Matin : Cap Dien et plage de Mon
• Après-midi : Lagune O Loan et église Mang Lang
• Soir : Dîner à Tuy Hoa

Jour 3

• Matin : Bai Xep
• Après-midi : Montagne Nhan
• Soir : Départ ou nuitée

4 jours à Phu Yen

Jour 1

• Matin : Tour de Nhan
• Après-midi : Ganh Da Dia et Ganh Den
• Soir : Dîner local

Jour 2

• Matin : Cap Dien et plage de Mon
• Après-midi : Lagune O Loan et église Mang Lang
• Soir : Dîner à Tuy Hoa

Jour 3

• Matin : Bai Xep
• Après-midi : Montagne Nhan
• Soir : Temps libre

Jour 4

• Matin : Place Nghinh Phong
• Après-midi : Ilot de Yen
• Soir : Dîner et préparation pour départ

Phu Yen est une destination qui séduit par sa beauté naturelle et sa richesse culturelle, offrant un éventail d'expériences inoubliables pour les voyageurs. Avec ses plages dorées, ses paysages montagneux impressionnants et ses spécialités culinaires uniques, chaque moment passé dans cette province est une véritable découverte. Que vous disposiez de deux, trois ou quatre jours pour explorer, cet itinéraire vous permettra de découvrir les incontournables tout en profitant de l’authenticité locale. Nous espérons que ce guide vous inspirera et vous aidera à vivre un séjour mémorable à Phu Yen, où chaque instant est empreint de sérénité et de beauté. Bon voyage !